Мясные шарики из говяжьего фарша под сливочным соусом

АВТОР: Аня Гержановская

порции: 4ГОТОВИТЬ:

35 минут

Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами. Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynuSat9

Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40

Автор рецепта

Автор: Аня ГержановскаяПерейдите в профиль

Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynytYjB

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

962

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Репчатый лук

1 штука

Говяжий фарш

1 кг

Сливочное масло

30 г

Хлебные крошки

60 г

Куриное яйцо

2 штуки

Бульон

500 мл

Лимонная цедра

1 чайная ложка

Жирные сливки

125 мл

Пшеничная мука

2 столовые ложки

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Мускатный орех

по вкусу

Инструкция приготовления

35 минут

Распечатать

1Мелко нарежьте лук.

Шпаргалка

Как нарезать репчатый лук

2Обжарьте его, пока не станет мягкий и прозрачный.

3Уберите лук в холодильник, чтобы он хорошо остыл.

4Добавьте в фарш лук, яйца, соль, перец, мускатный орех, цедру, хлебные крошки и масло.

Шпаргалка

Как проверить качество яиц

5Хорошенько перемешайте.

6Сформируйте небольшие шарики.

7Разогрейте духовку до 200ᵒС. Выложите шарики на противень и отправьте в духовку на 15 минут.

8Через 15 минут достаньте шарики из духовки.

9Разогрейте сливки на водяной бане до горячего состояния.

10Смешайте горячие сливки и горячий бульон.

11Аккуратно переложите мясные шарики в глубокий противень. Залейте смесью бульона и сливок. И отправьте в духовку ещё на 20 минут.

12Достаньте шарики из духовки, слейте соус в отдельную ёмкость.

13Растопите сливочное масло в сковороде, киньте туда 2 ст. л. муки, слегка поджарьте муку в течение одной минуты.

14Добавьте в сковороду сливочный соус и на медленном огне варите до загустения. Готовый соус должен получиться густой. Мясные шарики готовы.