Мясной хлеб по-американски
порций: 8ГОТОВИТЬ:
1 час 50 минут
1 час 50 минут
10

Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
453
25
28
25
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
8
Репчатый лук
1 головкаКуриное яйцо
2 штукиМолотый черный перец
½ чайные ложкиСоль
1 чайная ложкаРастительное масло
1 столовая ложкаПетрушка
10 гЧеснок
2 зубчикаМолоко
½ стаканаДижонская горчица
2 чайные ложкиВустерширский соус
2 чайные ложкиЯблочный уксус
4 чайные ложкиКетчуп
½ стаканаTABASCO®
¼ чайные ложкиХлебные крошки
120 гСушеный тимьян
½ чайные ложкиСмешанный фарш
900 гСветло-коричневый сахар
¼ стаканаИнструкция приготовления
1 час 50 минут
Распечатать
1Духовку разогреть до 180 градусов. В сковороде диаметром 20 см разогреть масло на умеренно сильном огне и обжарить на нем мелко нарезанный лук в течение 5 минут. Затем добавить измельченный чеснок, тимьян, жарить еще 15 секунд и отставить охлаждаться.
2Тем временем смешать кетчуп, сахар и уксус. В другой миске смешать яйца, молоко, горчицу, вустерширский соус, соль, перец и табаско.
3Хорошо перемешать фарш с хлебными крошками, нарезанной петрушкой, луково-чесночной и яичной смесью, чтобы получилась однородная масса.
4Противень застелить фольгой и выложить на него фарш, сформировав прямоугольник размером примерно 12 на 20 см. Обмазать его половиной смеси из кетчупа с сахаром и уксусом. Выпекать 45 минут.
5Затем обмазать его остатками этой смеси и продолжать запекать до тех пор, пока температура в центре не будет 160 градусов (ее можно проверить с помощью термометра для мяса), — на это уйдет еще приблизительно 15 минут. Перед подачей дать остыть в течение 20 минут.
Этот рецепт в статье:
Похожие рецепты