Мясо картофелем, помидорами и сыром

Инструкция приготовления

• 1. Обмыть мясо, обсушить, нарезать ломтиками (каждый ломтик по вкусу посолить, поперчить). Шпаргалка Как подготовить куриное филе
• 2. Картофель натереть на крупной терке.
• 3. Лук нарезать кольцами. Шпаргалка Как нарезать репчатый лук
• 4. Помидоры нарезать полукольцами и обвалять их в майонезе. Шпаргалка Как приготовить майонез
• 5. Сыр натереть на крупной терке.
• 6. Чеснок подавить в чеснокодавилке. Инструмент Чеснокодавилка Когда нужно быстро измельчить чеснок, нет ничего лучше чеснокодавилки. Журнал «Афиша–Еда» провел их ревизию, и из восьми достойных соперников лучшей оказалась надежная и эргономичная немецкая Rösle, которая без усилий справляется даже с неочищенным чесноком.
• 7. Зелень порубить. Шпаргалка Как нарезать зелень
• 8. Смазать противень маслом. Выложить ломтики мяса, затем лук, тертый картофель, помидоры (смазать майонезом).
• 9. Поставить в духовку на 40–50 минут при температуре 200–220 градусов. Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
• 10. За 5–10 минут до окончания приготовления смазать давленым чесноком, посыпать тертым сыром и рубленой зеленью.
• 11. Поставить обратно в духовку и буквально через несколько минут достать.