Оджахури из свинины
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
652
ккал
-
Белки
14,7
грамм
-
Жиры
51,5
грамм
-
Углеводы
34,2
грамм
Ингредиенты
Картофель 250 г
Свиная шея 150 г
Лук репчатый 100 г
Сладкий перец 100 г
Помидоры 100 г
Кинза 10 г
Чеснок 1 зубчик
Винный уксус 10 мл
Вода 10 мл
Соль щепотка
Растительное масло 3 столовые ложки
Тимьян по вкусу
Инструкция приготовления
-
1. На растительном масле, на высоком огне обжариваем свинину до образования корочки, но внутри чтобы она оставалась сырой. Затем перекладываем в отдельную посуду и даем соку стечь.
Инструмент
Сковорода алюминиевая
Для приготовления ризотто и вообще жарки отлично подходят испанские сковороды Castey. Они делаются из литого алюминия и легко переносят духовку. Цены — от 60 евро.
-
2. На той же сковороде жарим картофель (полукольцами) до образования корочки, но внутри чтобы оставался немного сырым.
-
3. К картофелю добавляем мясо с соком.
-
4. Добавляем болгарский перец и тушим.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец
-
5. За 5 минут до готовности добавляем лук, специи, соль, тимьян
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
-
6. Смешиваем чеснок, уксус, воду и помидоры и добавляем ко всему остальному, что у нас тушится в сковороде и накрываем крышкой.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры
Похожие рецепты
Бифштекс по‑мексикански
Ингредиенты
Чеснок 10 г
Сладкий перец 300 г
Говяжья вырезка 850 г
Растительное масло 60 мл
Помидоры 500 г
Лук репчатый 100 г
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Лагман по‑узбекски с редькой
Ингредиенты
Пшеничная мука 750 г
Вода 300 мл
Говядина 900 г
Растительное масло 150 мл
Картофель 260 г
Лук репчатый 100 г
Чеснок 20 г
Сладкий перец 170 г
Редька 100 г
Морковь 200 г
Помидоры 350 г
Укроп по вкусу
Петрушка по вкусу
Свинина запеченная под шубой из перцев и помидор
Ингредиенты
Картофель 7 штук
Свинина 500 г
Сладкий перец 1 штука
Помидоры 1 штука
Лук репчатый 1 головка
Растительное масло 1 столовая ложка
Сыр по вкусу
Майонез 100 г
Нарханги
Ингредиенты
Мясо 500 г
Курдючное сало 200 г
Лук репчатый 500 г
Морковь 500 г
Помидоры 500 г
Картофель 500 г
Укроп 100 г
Кинза 100 г
Чеснок 4 головки
Сладкий перец 1 штука
Перец черный молотый 1 чайная ложка
Соль по вкусу
Гуляш
Ингредиенты
Говядина 1 кг
Лук репчатый 3 головки
Картофель 500 г
Морковь 4 штуки
Чеснок 6 зубчиков
Сладкий перец 1 штука
Помидоры 2 штуки
Паприка 2 столовые ложки
Петрушка 15 г
Корень сельдерея ½ штуки
Растительное масло 100 мл
Тмин по вкусу
Оджахури со свининой
Ингредиенты
Свиная шея 300 г
Топленое масло 2 столовые ложки
Картофель 300 г
Чеснок 3 зубчика
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Помидоры 3 штуки
Рубленная кинза (кориандр) 1 пучок
Лук репчатый 1 головка
Сахар 1 чайная ложка
Уксус 2 столовые ложки
Растительное масло 2 столовые ложки
Комментарии: 1
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.