Острый рис с цукини и кинзой

Инструкция приготовления

• 1. Рис промыть и залить холодной водой. Поставить вариться: довести до кипения, далее готовить на слабом огне под крышкой. Шпаргалка Как сварить рис
• 2. Измельчить лук, чеснок, кинзу, чили с семенами.
• 3. Разогреть масло на сковороде, пассеровать на нем лук, чеснок и чили. Шпаргалка Как нарезать репчатый лук
• 4. Цукини нарезать мелкими кубиками, добавить в сковородку. Приправить перцами и соевым соусом. Готовить на среднем огне, помешивая до мягкости цукини. Инструмент Сковорода чугунная Корочка на чугуне получается враз, он прекрасно держит и отдает тепло, поэтому с тушением, томлением и прочими долгосрочными задачами он справляется на отлично. От советских чугунных сковородок современные (например, французские Le Creuset) — отличаются тем, что их внутренняя поверхность покрыта эмалью, значит, их не надо прокаливать.
• 5. Переложить в сковородку рис и рубленную кинзу. Всё перемешать, по необходимости добавить ещё соли или соевого соуса.