Жаренная тайская лапша Пад Тай - очень любимая всеми, кто когда-либо был в Таиланде. Традиционно для тайской кухни сочетает в себе четыре вкуса - кислое, сладкое, соленое и острое. Лапшу для этого блюда лучше использовать рисовую, производства Таиланд, варить ее не нужно, только залить горячей водой на 15 минут и немного помешать, чтобы не слиплась. Тайцы используют полуготовую лапшу и готовят ее уже в сковороде с остальными ингредиентами. Пад Тай можно приготовить с любыми морепродуктами, грибами или с курицей, но самый популярный, конечно, с креветками. Готовится быстро, главное заранее подготовить все ингредиенты.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
680
48
35
44
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
2
Рисовая лапша
15 г
Лук-шалот
3 штуки
Чеснок
2 зубчика
Куриное яйцо
1 штука
Тофу
100 г
Перец чили
1 штука
Джусай
30 г
Тигровые креветки
6 штук
Ростки сои
100 г
Лайм
1 штука
Жареный арахис
30 г
Растительное масло
2 столовые ложки
Паста тамаринда
1 столовая ложка
Соевый соус
2 столовые ложки
Рыбный соус
1 столовая ложка
Устричный соус
1 столовая ложка
Пальмовый сахар
15 г
Инструкция приготовления
15 минут
Распечатать
1Залить лапшу горячей водой на 15 минут.
2Приготовить соус: смешать в маленьком сотейнике все ингредиенты для него, довести до кипения на среднем огне, постоянно помешивая, снять с огня.
