Перец, фаршированный мясом и рисом

Инструкция приготовления

• 1. Перцы помыть, вырезать плодоножку, удалить семечки. Шпаргалка Как обработать сладкий перец
• 2. Лук мелко порезать и поджарить. Чеснок выдавить.
• 3. Смешать фарш, вымытый рис, лук, чеснок, яйцо, приправы, тщательно перемешать. Шпаргалка Как нарезать зелень
• 4. Чайной ложкой наполнить перцы примерно на 3/4 (рис при варке разбухнет, заполнив собой оставшуюся часть), выложить их в кастрюлю дыркой вверх. Воду развести томатной пастой, залить перцы с верхом.
• 5. Тушить на среднем огне 20–30 минут (до готовности риса). Подавать со сметаной.