Перловая каша с горохом и мясом кролика
порций: 5ГОТОВИТЬ:
1 час + 2 часа
1 час + 2 часа
10
Никто пока не добавил сюда фотографии.Автор рецепта
Рецепт взят из книги «Аппетитные каши. 365 лучших рецептов».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
602
32
29
57
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
5
Кролик
500 гПерловая крупа
1 стаканРастительное масло
100 млРепчатый лук
100 гМорковь
300 гГорох
100 гЧеснок
5 зубчиковПетрушка
1 пучокМолотый тмин
1 чайная ложкаСоль
по вкусуИнструкция приготовления
1 час + 2 часа
Распечатать
1Горох промыть, замочить на 2 часа.
2Перловую крупу перебрать, промыть, залить горячей водой и довести до кипения.
3Морковь очистить, вымыть, нарезать соломкой.
4Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами.
5Мясо кролика промыть, нарезать соломкой.
6Лук пассеровать в глубокой сковороде на разогретом растительном масле до золотистого цвета, затем добавить мясо.
7Жарить 10 минут, добавить морковь и жарить еще 5–7 минут.
8Влить 200 мл воды, посолить и равномерно распределить горох по поверхности.
9В центр сковороды положить очищенный чеснок.
10Убавить огонь до минимума и оставить на 20 минут.
11Добавить перловую крупу, влить 3 стакана воды, положить тмин, перемешать и готовить под крышкой на очень слабом огне в течение 30 минут.
12Перед подачей к столу посыпать измельченной зеленью петрушки.
спецпроекты
Похожие рецепты
