Пибимпап (корейское блюдо)
порция: 1ГОТОВИТЬ:
40 минут
40 минут
10
Автор рецепта
История к рецепту
Слово состоит из двух частей: 비빔 переводится как «смесь из разных составляющих», 밥 — приготовленный рис, то есть название дословно переводится как «смесь из риса и других продуктов». Пибимпап имеет массу разновидностей и отличается лишь по составу овощной смеси (намуль), которая зависит от времени года и провинции и готовится по усмотрению самой хозяйки. Один из самых известных вариантов пибимппаба — чонджу Пибимпап (по названию Чонджу (кор. 전주시), столицы провинции Чолла-Пукто, Южная Корея), содержащий очень много овощей. Как говорят, это блюдо подавалось даже на королевский стол.
ЕРИД: 2Ranyo7aYSt
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
536
35
18
59
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
1
Папоротник
30 гМорковь
30 гКуриное яйцо
1 штукаШпинат
30 гРис
50 гСоевые бобы
30 гСоевый соус
10 млКабачки
30 гЖареный кунжут
1 гГовядина
40 гЧеснок
3 зубчикаИнструкция приготовления
40 минут
Распечатать
1Поставить вариться рис.
2Кабачок, мясо и морковь нарезать соломкой. По отдельности обжарить.
3Отварить сою. Заправить соевым соусом и мелко нарезанным чесноком.
4Сделать со шпинатом то же самое, что и с соей.
5Обжарить яйцо. Отрезать от яичницы лишнее — должен получиться круг.
6В глубокую тарелку выложить сваренный рис, на него выложить мясо и овощи порциями вокруг риса. Сверху выложить яйцо.
7Посыпать кунжутом. Блюдо готово, можно подавать к столу.
Комментарии
Читайте также:
спецпроекты
Похожие рецепты