Рисовая лапша со свининой и карри. Рецепт

Основные блюдаКитайская кухняЛапша

Рисовая лапша со свининой и карри

АВТОР: elpukhova

порции: 4ГОТОВИТЬ:

25 минут

5212

Автор рецепта

Автор: elpukhova319 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

544

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Рисовая лапша

225 г

Свиное филе

500 г

Растительное масло

2 столовые ложки

Чеснок

3 зубчика

Репчатый лук

2 головки

Карри

2 столовые ложки

Желтый сладкий перец

3 штуки

Рыбный соус

2 столовые ложки

Кинза

50 г

Листья базилика

50 г

Инструкция приготовления

25 минут

Распечатать

1Тонкую сушеную рисовую лапшу залить кипятком и выдержать в воде примерно 7 минут, пока она не станет мягкой. Слить воду и переложить лапшу в большую миску. Полстакана воды, в которой замачивалась лапша, оставить в резерве для фарша.

2Разогреть в большой сковороде 1 столовую ложку масла, бросить в него мелко нарезанный чеснок и пассеровать 1 минуту. Добавить свиное филе, нарезанное небольшими кусками, и готовить 3-4 минуты, постоянно помешивать.

ШпаргалкаКак подготовить чеснок

3Переложить обжаренную свинину из сковороды в миску. Добавить в сковороду оставшееся масло и пассеровать в нем на среднем огне примерно 3 минуты мелко порубленный лук и нарезанный полосками перец.

ИнструментСковорода чугунная

4Когда овощи станут мягкими, вернуть свинину в сковороду и посыпать карри. Продолжая помешивать, готовить мясо еще 1 минуту.

ШпаргалкаТаймеры варочных поверхностей

5Влить четверть стакана воды, оставшейся от лапши, в сковороду с мясом, перемешать и переложить мясо в миску с лапшой. Добавить рыбный соус, еще немного воды от лапши и рубленную кинзу с базиликом.