Сибас с мухурмой из грецких и таратором из кедровых орехов
порции: 4ГОТОВИТЬ:
40 минут
40 минут
20
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
1327
106
86
35
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Сибас
4 штукиСоль
по вкусуМолотый черный перец
по вкусуКедровые орехи
150 гКрасный винный уксус
1,5 столовых ложекЛимон
½ штукиОливковое масло
100 млМолотый душистый перец
по вкусуГрецкие орехи
150 гСладкий перец
8 штукЧеснок
1 зубчикВинный уксус
1 столовая ложкаСоус наршараб
1 столовая ложкаПаприка
1 столовая ложкаИнструкция приготовления
40 минут
Распечатать
1Сибас очистить, посолить, поперчить, выложить на промасленный противень и отправить на тридцать пять минут в духовку, разогретую до 180 градусов.
2Пока запекается рыба, приняться за таратор. Растереть в ступке с солью зубчик чеснока. Размолоть кедровые орехи в блендере до однородной пасты. Добавить чеснок, соль, перец и остальные ингредиенты, подлить шесть столовых ложек воды, еще прокрутить. По консистенции соус должен походить на густые сливки. Если надо, можно разбавить его парой ложек воды.
3Второй соус называется мухурма. Для него нарезать болгарские перцы, положить их в блендер вместе с грецкими орехами и довести до состояния однородной пасты. В ступке растереть чеснок с парой щепоток соли. Смешать с орехово-перечной пастой и остальными ингредиентами. Посолить, поперчить по вкусу. Соус должен быть густым, но не твердым — если что, можно подлить воды.
Популярные запросы:
Этот рецепт в статье:
Комментарии (6):
1
Не понятна формулировка в рецепте соусов «остальные ингредиенты» — что, наршараб, уксус, лимон и пр. класть в оба соуса?
2
неужели этот вопрос был задан шесть лет назад? так и не ответили? это действительно непонятно!..
1
Ну вот, уже 8 лет не могу приготовить Сибас с мухурмой из грецких и таратором из кедровых орехов т. к. не знаю ответ про соусы, а я ведь жене обещал.
0
Дмитрий, я приготовила эти соусы, и во время готовки поняла: красные ингредиенты в мухурму, а лимонный сок и чёрный молотый перец в таратор.
0
Получилось весьма вкусно 😋, особенно мухурма (где наршараб и перцы с грецкими орехами)
Похожие рецепты
Автор: Еда
4 порции
45 минут
3
2
0
Автор: Солнцева Марианна
6 порций
30 минут
13
1
0
Автор: Солнцева Марианна
1 порция
15 минут
4
2
0
Автор: Солнцева Марианна
2 порции
15 минут
7
2
0
Автор: Ресторан LESNOY
1 порция
50 минут
2
1
0
Автор: Солнцева Марианна
1 порция
10 минут
7
2
0
Автор: Константин Шишлов
1 порция
15 минут
7
3
0
Автор: Солнцева Марианна
2 порции
15 минут
5
1
0