Свинина с молодыми ростками бамбука

Инструкция приготовления

• 1. Нагрейте масло в сковороде на сильном огне. Свинину нарежьте тонкими полосками и обжарьте. Инструмент Сковорода медная Медная посуда — как живая. Происходят эти сковороды, кастрюли и ризотницы из почетных семей вроде старожилов пьемонтского озера Орта Руффони (Ruffoni). Обращаться с ними надо внимательно: мыть вручную и начищать, как Золушка. В ответ медь превращает даже простую яичницу в нечто заоблачно нежное: теплопроводность выдающаяся, а к поверхности ничего не пристает.
• 2. Зеленые перцы разрежьте пополам. Луковицу разрежьте на 4 части и нарежьте тонкими полосками. Обжаривайте вместе со свининой до золотистого цвета. Шпаргалка Как нарезать зелень
• 3. Имбирь и чеснок превратите в пастообразную смесь и добавьте в сковороду. Готовьте до появления аромата, затем добавьте куркуму, соль и 1/2 стакана воды. Доведите до кипения и готовьте 35-40 минут на среднем огне. Шпаргалка Как подготовить имбирь
• 4. Добавьте побеги бамбука, томите еще 5 минут и подавайте на стол. Приятного аппетита!