Тушеный шпинат с пряностями

Инструкция приготовления

• 1. Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Инструмент Сковорода с керамическим покрытием Бельгийцы из Green Pan восстали против тефлона. Они со страстью проповедника рассказывают, что раскаленный больше чем на 260 градусов политетрафторэтилен токсичен и некоторых птичек вообще убивает на месте. Взамен предлагается новое антипригарное покрытие термолон, которое не содержит вредных для здоровья химикатов и позволяет при этом жарить в малом количестве масла.
• 2. Обжарьте тмин до потрескивания 1—2 минуты.
• 3. Добавьте семена пажитника, листья мурайи и чеснок, порезанный пополам; обжаривайте до появления приятного аромата около 1 минуты. Инструмент Нож керамический Японские керамические ножи делают из оксида циркона — материала, занимающего на шкале твердости место посередине между сталью и алмазом. Притом они легче металлических, не окисляют продукты, не впитывают запахи и не требуют заточки минимум три года.
• 4. Добавьте лук и обжаривайте 10—12 минут до золотистой корочки. Шпаргалка Как нарезать репчатый лук
• 5. Добавьте мелко порубленный чеснок, кориандр, порошок острого перца, куркуму, имбирь и соль; обжаривайте до золотистой корочки на чесноке 2—3 минуты. Шпаргалка Как подготовить имбирь
• 6. Добавьте шпинат; обжаривайте до мягкости и подсыхания 6—8 минут. Шпаргалка Как подготовить и нарезать шпинат