Тушеный шпинат с пряностями

Автор: Евгений Смирнов
порции: 4 готовить: 40 минут

Добавить фото/видео

Автор рецепта

Евгений Смирнов

Автор: Евгений Смирнов

1046 рецептов

Ингредиенты

Масло канолы ¼ стакана

Семена тмина 1 чайная ложка

Пажитник ¼ чайной ложки

Чеснок 9 зубчиков

Лук 1 головка

Молотый кориандр 1 чайная ложка

Сушеный красный перец 1 чайная ложка

Куркума ½ чайной ложки

Свежий имбирь 1 штука

Соль по вкусу

Молодой шпинат 500 г

Инструкция приготовления

40 минут Распечатать
  • 1. Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне.
  • 2. Обжарьте тмин до потрескивания 1—2 минуты.
  • 3. Добавьте семена пажитника, листья мурайи и чеснок, порезанный пополам; обжаривайте до появления приятного аромата около 1 минуты.
  • 4. Добавьте лук и обжаривайте 10—12 минут до золотистой корочки.
  • 5. Добавьте мелко порубленный чеснок, кориандр, порошок острого перца, куркуму, имбирь и соль; обжаривайте до золотистой корочки на чесноке 2—3 минуты.
  • 6. Добавьте шпинат; обжаривайте до мягкости и подсыхания 6—8 минут.

Похожие рецепты

Нут в индийском стиле

Автор: Евгений Смирнов
14 ингредиентов
4 порции 1 час

Ингредиенты

Нут 1 стакан

Куркума ¼ чайной ложки

Рубленная кинза (кориандр) 3 столовые ложки

Паста тамаринда 1 чайная ложка

Сушеный красный перец ¼ чайной ложки

Чеснок 7 зубчиков

Помидоры 2 штуки

Зеленый перец чили 2 штуки

Корень имбиря 1 штука

Соль по вкусу

Масло канолы 3 столовые ложки

Семена тмина ½ чайной ложки

Семена горчицы ¼ чайной ложки

Перец чили де арбол (сушеный) 3 штуки

перейти на страницу рецепта
0
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Тушеная капуста и картофель с индийскими…

Автор: Евгений Смирнов
11 ингредиентов
4 порции 40 минут

Ингредиенты

Масло канолы 3 столовые ложки

Семена тмина 1,5 чайные ложки

Сушеный красный перец ½ чайной ложки

Куркума ½ чайной ложки

Зеленый перец чили 3 штуки

Лавровый лист 2 штуки

Красный лук 1 головка

Картофель 700 г

Помидоры 4 штуки

Белокочанная капуста ½ штуки

Крупная соль по вкусу

перейти на страницу рецепта
0
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Тушеная папайя

Автор: Евгений Смирнов
11 ингредиентов
4 порции 40 минут

Ингредиенты

Кокосовая стружка 3 столовые ложки

Семена тмина 1 чайная ложка

Чеснок 2 зубчика

Зеленый перец чили 1 штука

Красный лук 1 головка

Крупная соль по вкусу

Кокосовое масло ¼ стакана

Черные семена горчицы 1 столовая ложка

Куркума 2 чайные ложки

Зеленая папайя 1 штука

Сушеный красный перец ½ чайной ложки

перейти на страницу рецепта
0
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Тушеный дайкон

Автор: Евгений Смирнов
11 ингредиентов
4 порции 30 минут

Ингредиенты

Масло канолы 2 столовые ложки

Ажгон ½ чайной ложки

Мелко рубленный чеснок 2 зубчика

Лук репчатый ½ головки

Дайкон 450 г

Молотый кориандр ½ чайной ложки

Молотый тмин ½ чайной ложки

Куркума ½ чайной ложки

Сушеный красный перец ¼ чайной ложки

Амчур 1 чайная ложка

Крупная соль по вкусу

перейти на страницу рецепта
0
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Картофельное пюре с индийскими пряностями

Автор: Дарья Уварова
15 ингредиентов
6 порций 40 минут

Ингредиенты

Картофель 1 кг

Масло канолы 1 стакан

Черные семена горчицы 1 чайная ложка

Асафетида 1 чайная ложка

Пажитник 1 чайная ложка

Листья черной смородины 20 штук

Чеснок 4 зубчика

Перец чили 3 штуки

Лук репчатый 1 головка

Горох 1 стакан

Молотый кориандр 1,5 чайные ложки

Куркума 1 чайная ложка

Корень имбиря 1 штука

Крупная соль по вкусу

Рубленная кинза (кориандр) 70 г

перейти на страницу рецепта
1
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Тушеные овощи с зеленой стручковой фасолью

Автор: Дарья Уварова
18 ингредиентов
8 порций 1 час

Ингредиенты

Чеснок 6 зубчиков

Чили серрано 1 штука

Корень имбиря 1 штука

Пажитник 300 г

Шпинат 270 г

Нут ½ стакана

Масло канолы 1 столовая ложка

Семена тмина 1 чайная ложка

Перец чили де арбол (сушеный) 3 штуки

Лук репчатый 1 головка

Морковь 1 штука

Помидоры 2 штуки

Молотый кориандр 1 чайная ложка

Куркума 1 чайная ложка

Зеленая стручковая фасоль 120 г

Картофель 1 штука

Крупная соль по вкусу

Рубленная кинза (кориандр) 1 пучок

перейти на страницу рецепта
0
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов