16Отправить на раскаленную сковороду, в жир, оставшийся от утки.
17Как только яблоки хорошо подрумянятся, перевернуть, продолжая жарить на сильном огне.
18Через 3–5 минут снова перемешать яблоки и поджаривать до тех пор, пока они не подрумянятся со всех сторон.
19Выложить яблоки на блюдо, дать им немного остыть.
20Добавить к яблокам утку и подавать.
Совет к рецепту
Вкус жареных яблок здорово зависит от их сорта. Поэтому подбирать яблоки необходимо на свой вкус. В любом случае они все отлично сочетаются с уткой, приготовленной со специей карри, а базилик, добавленный при жарке, придает яблокам необычный оттенок.
Возможно автор рецепта — противник соли. Но если вы будуте солить, то солите на 5-м шаге, вместе с другими специями. Яблокам тоже щепотка соли не помешает.
Утка обладает насыщенным вкусом, особенно с хорошим карри. Я не противник соли) Но конкретно в этом случае не добавляю. А вот к яблокам можно добавить немного соли - зависит от сорта, особенно если изначально они довольно сладкие.
