Жареная лапша с тофу и овощами в соусе терияки
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
456
ккал
-
Белки
20,6
грамм
-
Жиры
21,6
грамм
-
Углеводы
43,8
грамм
Ингредиенты
Яичная лапша 50 г
Тофу 20 г
Яйцо куриное 1 штука
Морковь 20 г
Зеленая стручковая фасоль (замороженная) 20 г
Красный сладкий перец 20 г
Сушеная ламинария 10 г
Кунжутное масло 10 мл
Зеленый лук 1 пучок
Соус терияки 20 г
Инструкция приготовления
-
1. Измельчить: морковь, тофу, фасоль, болгарский перец, зеленый лук или перья чеснока. Ламинарию замочить в холодной воде.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец
-
2. Отварить лапшу (подойдет любая: паста, удон, соба, фунчоза,спагетти и тд), откинуть на дуршлаг и поставить под слабую струю воды, чтобы те перестали вариться (для твердых сортов — несущественно). Лишнюю воду слить.
-
3. На раскаленную сковороду разбить яйцо и художественно катать его по поверхности. Должен получиться рваный омлет. Яйцо убрать со сковороды.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
-
4. Чтобы сделать блюдо более азиатским, нужно в раскаленном масле обжарить до золотистого: чеснок, имбирь, кунжутные семена. После отправить на сковороду овощи и тофу (их не должно быть много и лучше вообще готовить по одной порции за раз). Тофу подрумянился — добавляем одну часть соуса терияки и морскую капусту (без воды). Жарить, помешивая, 2 минуты.
-
5. Добавить лапшу на сковороду, важно(!). чтобы в ней не было воды, туда же — яйцо. Помешивая, жарить, чтобы вкус овощей впитался в макаронные изделия. Спустя 2 минуты, добавить к блюду вторую часть соуса. Жарить 2–3 минуты. Сервировать зеленью.
Совет к рецепту
Рецепт не нуждается в дополнительных специях и соли. При желании можно добавить имбирь, лук, чеснок — вкус станет более пряным. Следует помнить что имбирь, кунжутное семя и чеснок раскрываются в масле, соответственно их нужно обжарить перед основными овощами. Готовится все на сильном огне. Хорошо, если есть вок. Для жарки лучше использовать светлое кунжутное масло, но если нет - использовать обычное растительное.
Похожие рецепты
Жареный рис с яйцом по‑китайски
Ингредиенты
Круглый рис 300 г
Мини цукини 200 г
Зеленый лук 50 г
Морковь 1 штука
Красный стручковый перец 1 штука
Тертый имбирь ½ чайной ложки
Грибы шиитаке 6 штук
Мелко рубленный чеснок 2 зубчика
Легкий соевый соус 4 столовые ложки
Кунжутное масло 0,4 стакана
Яйцо куриное 1 штука
Жареный тофу с овощами
Ингредиенты
Тофу 300 г
Зеленая стручковая фасоль (замороженная) 200 г
Красный сладкий перец 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Кунжутное масло 3 столовые ложки
Свежий имбирь 1 столовая ложка
Соевый соус 4 столовые ложки
Кунжут 1 столовая ложка
Холодная лапша с кунжутом и арахисовым маслом
Ингредиенты
Яичная лапша 450 г
Кунжутные семечки 5 столовых ложек
Арахисовое масло 65 мл
Соевый соус 5 столовых ложек
Рисовый уксус 2 столовые ложки
Светло-коричневый сахар 2 столовые ложки
Имбирь 5 г
Чеснок 2 зубчика
Соус табаско 1 чайная ложка
Вода ½ стакана
Соль 1 столовая ложка
Зеленый лук 4 стебля
Морковь 1 штука
Красный сладкий перец 1 штука
Роллы с пак-чой, кунжутом и соей
Ингредиенты
Салат пак-чой 360 г
Тофу 230 г
Морковь 250 г
Зеленый лук 4 стебля
Соус терияки 60 мл
Восточный салат из курицы
Ингредиенты
Мед 6 столовых ложек
Рисовый уксус 2 столовые ложки
Майонез 115 г
Дижонская горчица 2 чайные ложки
Кунжутное масло ½ чайной ложки
Салат ромен 500 г
Зеленый лук 5 стеблей
Морковь 250 г
Фиолетовая цветная капуста 250 г
Яйцо куриное 3 штуки
Курица 6 штук
Жареный миндаль по вкусу
Лапша по вкусу
Омлет из коричневого риса с кинзой
Ингредиенты
Коричневый рис басмати 200 г
Рапсовое масло 1 столовая ложка
Имбирь 100 г
Чеснок 3 зубчика
Зеленый лук 1 пучок
Грибы 150 г
Морковь 2 штуки
Свежий красный перец 1 штука
Яйцо куриное 3 штуки
Рубленная кинза (кориандр) ¼ стакана
Соевый соус 2 чайные ложки
Кунжутное масло 1 чайная ложка
Перец чили 2 столовые ложки
Жареный кунжут 1 столовая ложка
Комментарии: 2
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.