Порой хочется приготовить что-то быстро, питательно и без особых заморочек. Перловая крупа, на мой взгляд, великолепно подходит для этого, но не заслуженно забыта нашими кулинарами.
Она содержит в себе массу полезных веществ: необходимых минералов и витаминов. Перловая каша - очень сытная. Съев утром порцию перловой каши, мы получаем заряд энергии на целый день, как справедливо подметил Пифагор. Кстати, она была одной из самых любимых каш Петра Великого.
Данное блюдо можно приготовить в мультиварке: Сначала обжариваем ингредиенты, соблюдая очередность приведенного рецепта, в режиме "ЖАРКА", тип "МЯСО". Затем добавив кипятка, тушим на режиме "БЫСТРАЯ ГОТОВКА" (25-30 минут). Приятного аппетита!
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
465
37
3
72
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Рис басмати
2 стакана
Перловая крупа
5 столовых ложек
Красный рис
½ стакана
Лук
½ головки
Куриная грудка
3 штуки
Морковь
1 штука
Соль
1 чайная ложка
Черный душистый перец
щепотка
Молотый кумин (зира)
щепотка
Рубленая петрушка
1 столовая ложка
Тертый имбирь
1 столовая ложка
Инструкция приготовления
40 минут
Распечатать
1В кастрюле вскипятить воду, добавить перловую крупу и красный рис, варить, пока обжариваем все остальные ингредиенты в сковороде.
6Залить крутым кипятком так, чтобы рис был покрыт на 1,5 пальца. Закрыть крышкой, больше не мешать. Убавить огонь. Варить 15 минут. Отключить и дать постоять под крышкой 10 минут.
