1Для начала отварим макароны, чтобы они лучше варились и меньше слипались, добавим в воду 2 столовых ложки растительного масла и соль. Макароны готовим до состояния "аль денте" и сливаем.
3Теперь примемся за соус. На сковородке растопим сливочное масло, и всыпем муку, смешаем с маслом и хорошенько посолим, а потом добавляем сливки. Т.к. мы посолили муку она должна хорошо разойтись в сливках, перемешиваем до однородности и вливаем грибы прямо с бульоном (его должно быть немного) и еще раз хорошенько перемешиваем.Ветчину нарезать и добавить в соус.
Спасибо за рецепт! Грибы я обжариваю на небольшом количестве оливкового масла, они отдают свой сок и получается небольшой бульончик, также кладу на эту же сковороду ветчину. Сливки подходят 10%, так как при добавлении муки (ее я добавляю в процессе приготовления соуса, а не в начале) не требуется такого большого количества жирности сливок для загустения. И даже сыра можно не класть, уж очень густой соус и так) Только если для вкуса каждому щепоточку в тарелку.
Никто пока не добавил сюда фотографии.
