Фузилли с броколи и двумя видами лососевых

Инструкция приготовления

• 1. Срежьте соцветия со стебля брокколи и разорвите на небольшие кусочки (стебель не понадобиться, из него можно выжать сок и выпить).
• 2. Бросьте брокколи в подсоленный кипяток и варите 2–3 минуты.
• 3. После чего воду слейте.
• 4. Шалот мелко нарежьте. Шпаргалка Как нарезать репчатый лук
• 5. Чеснок раздавите боковой стороной ножа и также мелко нарежьте. Шпаргалка Как подготовить чеснок
• 6. Свежий лосось нарежьте кубиками.
• 7. Лосось (горбушу) горячего копчения нарвите на волокна, очистив от костей.
• 8. Помидоры черри разрежьте на половинки.
• 9. Обжарьте на оливковом масле лук-шалот и чеснок до мягкости на медленном огне около 5 минут.
• 10. Добавьте свежий лосось и обжаривайте еще около 2 минут.
• 11. Добавьте помидоры черри и белое вино, тушите около 1 минуты.
• 12. Добавьте брокколи, рыбу горячего копчения и мелко нарезанный базилик и петрушку перемешайте, выключите огонь и сохраняйте теплым.
• 13. Отварите фузилли согласно инструкции на упаковке.
• 14. Перемешайте с соусом и подавайте.