1600 гр. сыра нарезать тонкими пластинами 2-3 мм, оставшуюся часть - натереть на крупной терке.
2Томаты нарезать на тонкие кружочки.
3Лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
4Смешать лук с фаршем, обжарить до готовности.
5К начинке добавить 4 столовые ложки томатной пасты и полстакана воды. Тушить 10 минут на среднем огне. Посолить, поперчить.
6В квадратную не большую форму выложить слой сыра, на него слой начинки. Повторить слои по необходимости. Последним слоем выложить тертый сыр и кружочки томатов.
Разрешите осведомиться, а в чём московскость данного рецепта лазаньи? Это потому что хлеба нет в революционной Москве, поэтому без паста-листов лазаньи? 😄
