Паста и пиццаЕвропейская кухняВегетарианская едаПенне

Пенне с песто из базилика и рукколы с фундуком

АВТОР: Иван Соколов

порции: 4ГОТОВИТЬ: 20 минут

Автор рецепта

Автор: Иван Соколов301 рецепт

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

757

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Паста пенне

500 г

Зеленый базилик

1 пучок

Рукола

50 г

Оливковое масло

50 мл

Чеснок

4 зубчика

Тертый сыр пармезан

50 г

Фундук

85 г

Инструкция приготовления20 минут

Распечатать

1.В комбайне пробейте зеленый базилик со стеблями, раздавленные ножом зубчики чеснока, натертый пармезан, рукколу, фундук и оливковое масло

ШпаргалкаКак подготовить чеснок

2.Пробивать надо минут 5 так как для того чтобы смолоть фундук нужно время, как вариант смолоть его в комбайне отдельно заранее

3.Проверьте консистенцию и при необходимости добавьте еще оливкового масла и пробейте снова

4.Отварите пенне согласно инструкции на упаковки до состояния аль-денте, слейте воду и смешайте с соусом

5.Подавайте немедленно

Совет к рецептуСоотношение базилика к рукколе дело вкуса: мне нравиться когда базилик-руккола в соотношении 2:1, также можно экспериментировать с орехами. Фундук заменить на грецкий орех, кедровый орех или тыквенные семечки