Равиоли с грибами
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
501
ккал
-
Белки
12,8
грамм
-
Жиры
21,9
грамм
-
Углеводы
64,2
грамм
Ингредиенты
Пшеничная мука 1 кг
Вода 1,25 стакана
Яйцо куриное 2 штуки
Свежие грибы 1 кг
Зеленый лук 1 пучок
Оливковое масло 6 столовых ложек
Сливочное масло 4 столовые ложки
Сливки 30%-ные 2 столовые ложки
Твердый сыр 1 столовая ложка
Петрушка 60 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Инструкция приготовления
-
1. Замесить тесто. Смешать муку и соль. Яйца взбить с оливковым маслом и водой. Постепенно вливая яичную смесь в муку, замесить упругое, эластичное тесто. Готовое тесто накрыть салфеткой и оставить на 30 минут.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
-
2. Приготовить начинку. Мелко порубить грибы (можно взять лисички, белые грибы, грузди) и лук, обжарить их на сливочном масле. Добавить сливки (можно сметану), посолить, поперчить и тушить 10 минут. Начинка должна быть сочной.
-
3. Тесто раскатать в 2 одинаковых тонких пласта. На один пласт теста разложить по 1 чайной ложке начинки на расстоянии 3–5 см друг от друга. Накрыть вторым пластом, плотно прижать пальцами пласты вокруг начинки, затем разрезать их на квадраты.
-
4. Варить равиоли в кипящей подсоленной воде 5–7 минут. Вынуть шумовкой, выложить на блюдо, заправить маслом, посыпать тертым сыром и зеленью. Отдельно можно подать кетчуп.
Похожие рецепты
Пицца с творогом и помидорами
Ингредиенты
Пшеничная мука 250 г
Сливочное масло 125 г
Соль по вкусу
Яйцо куриное 4 штуки
Вода 2 столовые ложки
Творог 150 г
Помидоры 4 штуки
Сыр 250 г
Перец черный молотый по вкусу
Петрушка 50 г
Равиоли с песто и грибами
Ингредиенты
Пшеничная мука 500 г
Яйцо куриное 1 штука
Оливковое масло 3 столовые ложки
Вода ¾ стакана
Свежие листья шпината 1 пучок
Свежие грибы 500 г
Лук репчатый 1 штука
Сливочное масло 2 столовые ложки
Сметана 2 столовые ложки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Пицца на бездрожжевом тесте с шампиньонами и…
Ингредиенты
Пшеничная мука 250 г
Вода 150 мл
Оливковое масло 5 столовых ложек
Помидоры 2 штуки
Шампиньоны 10 штук
Ветчина 150 г
Маслины без косточек 100 г
Твердый сыр 200 г
Петрушка 1 пучок
Укроп 1 пучок
Сыр с плесенью 70 г
Яйцо куриное 1 штука
Сладкий перец 1 штука
Равиоли с малосольным лососем и творожным сыром
Ингредиенты
Пшеничная мука 300 г
Яйцо куриное 2 штуки
Оливковое масло 2 столовые ложки
Соль ½ чайной ложки
Вода 90 мл
Слабосоленый лосось 170 г
Творожный сыр 200 г
Зеленый лук 15 г
Петрушка 10 г
Чеснок 2 зубчика
Сливочное масло 130 г
Замороженный зеленый горошек 200 г
Паста домашнего приготовления
Ингредиенты
Пшеничная мука 2 стакана
Яйцо куриное 2 штуки
Оливковое масло 1 столовая ложка
Вода 4 столовые ложки
Тыквенные равиоли с начинкой из сыров и шпината
Ингредиенты
Тыква 200 г
Пшеничная мука 200 г
Яичный желток 2 штуки
Оливковое масло 2 столовые ложки
Шпинат 200 г
Сыр рикотта 100 г
Твердый сыр 50 г
Мускатный орех по вкусу
Сливочное масло 15 г
Яйцо куриное 1 штука
Соль по вкусу
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.