Рисовая лапша с курицей

АВТОР: Евгений Смирнов

порции: 2ГОТОВИТЬ:

30 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Евгений СмирновПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

730

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Рисовая лапша

150 г

Кукурузное масло

¼ стакана

Куриное филе

60 г

Ростки сои

¾ стакана

Стручковый зеленый горошек

110 г

Грибы шиитаке

50 г

Рыбный соус

2 столовые ложки

Соевый соус

1 столовая ложка

Рисовое вино

2 столовые ложки

Куриное яйцо

1 штука

Зеленый лук перья

4 штуки

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Залейте лапшу горячей водой и отставьте в сторону на некоторое время. Вскипятите кастрюлю воды.

2Слейте все масло кроме 1 столовой ложки на большую сковороду и раскалите на сильном огне, пока масло не начнет дымиться. Добавьте мясо и обжарьте, пока оно не изменит цвет. Не нужно доводить мясо до готовности; выложите на тарелку с помощью шумовки.

3Выложите в сковороду ростки сои, горох и грибы шиитаке. Перемешайте и готовьте, пока они не станут коричневого цвета. Выложите полученную массу в чашу.

Корочка на чугуне получается враз, он прекрасно держит и отдает тепло, поэтому с тушением, томлением и прочими долгосрочными задачами он справляется на отлично. От советских чугунных сковородок современные (например, французские Le Creuset) — отличаются тем, что их внутренняя поверхность покрыта эмалью, значит, их не надо прокаливать.

Инструмент

Сковорода чугунная

4Слейте воду с макарон и выложите их в кипящую воду с помощью щипцов на 5 секунд. Слейте воду. На сильном огне на оставшемся масле приготовьте омлет, добавьте в сковороду лапшу и приготовленные ингредиенты и перемешайте.