Тальятелле боскайола с трюфельным маслом
Добавить фото/видео
История к рецепту
«Тальятелле
Многие ли из нас знают что в названии каждого вида пасты заложен определенный смысл или какая то…»
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
820
ккал
-
Белки
42,1
грамм
-
Жиры
29,8
грамм
-
Углеводы
90,4
грамм
Ингредиенты
Паста тальятелле 500 г
Замороженные белые грибы 10 штук
Лук-шалот 4 штуки
Чеснок 4 зубчика
Свежий тимьян 4 стебля
Желтые помидоры черри 50 г
Красные помидоры черри 50 г
Оливковое трюфельное масло 2 столовые ложки
Сыр пармезан 50 г
Оливковое масло 2 столовые ложки
Белое сухое вино 50 мл
Закажите все ингредиенты к этому рецепту
с доставкой от нашего партнёра —
интернет-магазина «Азбука
Вкуса»
Инструкция приготовления
- 1. Разморозьте грибы на верхней полке холодильника в течение ночи. Если на это нет времени, можно положить их в герметичный пакет и положить под струю холодной воды.
-
2. Шалот очистите и нарежьте вдоль на лепестки (для этого лучше подходит сорт шалот-банан).
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
-
3. Чеснок раздавите боковой стороной ножа и средне нарубите.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
- 4. На оливковом масле обжарьте на среднем огне шалот с чесноком и листьями тимьяна около 2 минут, постоянно помешивая.
- 5. Грибы нарежьте на средние куски.
- 6. Добавьте грибы и обжаривайте еще около 3 минут на среднем огне.
- 7. Добавьте нарезанные на половинки помидоры черри и любое белое сухое вино.
- 8. Тушите около 3 минут, пока не выпариться алкоголь, и соус слегка не загустеет.
- 9. Снимите с огня.
- 10. Натрите пармезан на мелкой терке.
- 11. Отварите тальятелле согласно инструкции на упаковке, воду слейте.
- 12. Перемешайте с соусом и трюфельным маслом.
- 13. Сервируйте, посыпав сверху тертым пармезаном.
Совет к рецепту
Мой опыт показывает. что можно использовать даже не до конца замороженные грибы, только обжаривать их придется немного дольше.
Похожие рецепты
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.