Ризотто из киноа со сливками
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
494
ккал
-
Белки
12,9
грамм
-
Жиры
30,3
грамм
-
Углеводы
42,5
грамм
Ингредиенты
Грибы 200 г
Оливковое масло 1 столовая ложка
Овощной бульон 2 стакана
Сливочное масло 3 столовые ложки
Лук-шалот 1 головка
Чеснок 3 зубчика
Киноа 1 стакан
Белое сухое вино ¼ стакана
Тертый сыр пармезан 30 г
Жирные сливки 50 мл
Соль по вкусу
Перец молотый черный по вкусу
Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнёра
интернет-магазина «Азбука
Вкуса»
Инструкция приготовления
- 1. Нарезать грибы, сбрызнуть оливковым маслом и запекать в духовке при температуре 400 градусов 10-15 минут. Или просто пожарить.
- 2. В сухой сковороде поджарить киноа до появления орехового аромата, около 3 минут.
- 3. Убрать киноа и растопить в сковороде сливочное масло на среднем огне, затем поджарить в нем шалот до прозрачности, затем добавить чеснок и продолжать жарить ещё секунд 20.
- 4. Добавить в шалот киноа, перемешать и жарить еще около 2 минут
- 5. Влить вино и готовить до тех пор, пока сковорода не станет становиться сухой. Около 4 минут.
- 6. Влить 2/3 стакана бульона, готовить до его почти полного испарения. Затем повторить этот процесс ещё 2 раза.
- 7. Уменьшить огонь до минимального и добавить пармезан, сливки, соль, перец.
- 8. Выложить грибы на киноа и подавать.
Совет к рецепту
Не позволяйте ни одному из ингредиентов подгорать. Обратите внимание, что киноа готовится быстрее риса.
Похожие рецепты
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.