ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Ризотто из пророщенной пшеницы

Ризотто из пророщенной пшеницы

АВТОР: Еда
порции:  2ГОТОВИТЬ:  
20 минут
20 минут
20
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
728
22
34
71
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
2
Пшеница для проращивания
300 г
Сливочное масло
40 г
Лук-порей
100 г
Белое сухое вино
200 мл
Сливки
200 мл
Сыр пармезан
40 г
Зелень фенхеля
10 г
Соль
по вкусу
Инструкция приготовления
20 минут
Распечатать
Фото шага рецепта Ризотто из пророщенной пшеницы 126200 шаг 1
1В сотейнике растопить сливочное масло, слегка обжарить порей, нарезанный тонкими полукольцами.
Сотейник — вещь одновременно универсальная и прозаическая: в нем можно и тушить, и жарить, и томить, и взбивать соусы. И сотейников не может быть много: размер и вес имеют в разных ситуациях значение.
Инструмент
Сотейник
Фото шага рецепта Ризотто из пророщенной пшеницы 126200 шаг 2
2Добавить пророщенную пшеницу и обжаривать, помешивая, пару минут, затем влить вино и выпарить его.
Фото шага рецепта Ризотто из пророщенной пшеницы 126200 шаг 3
3Влить сливки, добавить тертый пармезан, готовить помешивая еще минут 5, посолить по вкусу, бросить измельченный фенхель, перемешать и тут же подавать.
Терка с наружностью напильника — такие бывают с лезвием разной длины для цедры, сыра, шоколада — имеет и такое применение: ею удобно снимать землю, приставшую к соцветиям цветной капусты.
Инструмент
Терка ручная
популярные запросы:
Ризотто с овощами
Ризотто с грибами
Ризотто с морепродуктами
Ризотто с мясом
Этот рецепт в статье:
Ризотто и его родственники
Андрей Колодяжный в гостях у «Еды»: «Еда на ночь»
Комментарии
Читайте также:

Идеальный тартар из говядины

Как сделать его лучше, чем в ресторане, — рассказывает шеф-повар

В каком порядке выкладывать слоями селедку под шубой

Самые важные вопросы о праздничном салате и его классический рецепт
спецпроекты
Похожие рецепты
Ризотто из булгура с белыми грибами
Ризотто из булгура с белыми грибами
Автор: Еда
2 порции
40 минут
7
4
0
Ризотто из пшена с тыквой и креветками
Ризотто из пшена с тыквой и креветками
Автор: Еда
2 порции
1 час
7
2
0
Ризотто из полбы с куриными сердечками
Ризотто из полбы с куриными сердечками
Автор: Еда
2 порции
1 час
3
2
0
Ризотто из перловки с грибами
Ризотто из перловки с грибами
Автор: Еда
2 порции
1 час
5
1
0
Перлотто с бараньими митболами и сезонными грибами
Перлотто с бараньими митболами и сезонными грибами
Автор: Еда
3 порции
1 час 15 минут
2
1
0
Армянское ризотто из дзавара с вешенками и вялеными томатами
Армянское ризотто из дзавара с вешенками и вялеными томатами
Автор: Еда
3 порции
45 минут
5
1
0
Ризотто из перловки04:57
Ризотто из перловки
Автор: Еда
2 порции
40 минут
24
5
0
Ризотто из перловки со свеклой, шпинатом и сыром пармезан
Ризотто из перловки со свеклой, шпинатом и сыром пармезан
Автор: Ника Ганич
4 порции
1 час 10 минут
2
1
0
Ризотто из зеленой гречки с сезонными грибами, трюфельным маслом и твердым сыром
Ризотто из зеленой гречки с сезонными грибами, трюфельным маслом и твердым сыром
Автор: Ника Ганич
4 порции
30 минут
0
1
0
Ризотто из гречневой крупы и зеленого горошка
Ризотто из гречневой крупы и зеленого горошка
Автор: Изабелла Грачева
2 порции
30 минут
5
0
1
Орзотто
Орзотто
Автор: Изабелла Грачева
4 порции
45 минут
2
1
0
Перловая каша с фетой
Перловая каша с фетой
Автор: Александр Белькович
2 порции
40 минут
2
2
0