ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Классический оливье с говядиной

Классический оливье с говядиной

АВТОР: Еда
порций:  8ГОТОВИТЬ:  
30 минут
30 минут
20
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
324
16
22
17
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
8
Вареная говядина
300 г
Картофель
400 г
Морковь
250 г
Куриное яйцо
3 штуки
Огурцы
200 г
Белый лук
100 г
Консервированный зеленый горошек
200 г
Майонез
150 г
Горчица
10 г
Петрушка
20 г
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Инструкция приготовления
30 минут
Распечатать
Фото шага рецепта Классический оливье с говядиной 175167 шаг 1
1Подготовить все ингредиенты.
Фото шага рецепта Классический оливье с говядиной 175167 шаг 2
2Картофель и морковь очистить и нарезать небольшими кубиками размером с горошек или чуть мельче. Для удобства и скорости можно воспользоваться специальными приспособлениями для нарезки.
Фото шага рецепта Классический оливье с говядиной 175167 шаг 3
3В большой кастрюле вскипятить воду, бросить в нее сначала картофель и варить 2 минуты.
Фото шага рецепта Классический оливье с говядиной 175167 шаг 4
4Добавить в кастрюлю морковь и варить еще 5 минут. Затем откинуть на сито.
Фото шага рецепта Классический оливье с говядиной 175167 шаг 5
5Нарезать белый лук очень мелкими кубиками.
Фото шага рецепта Классический оливье с говядиной 175167 шаг 6
6В небольшом сотейнике вскипятить воду и ложкой положить в нее яйца. Варить 12 минут, затем залить холодной водой, чтобы остановить приготовление.
Фото шага рецепта Классический оливье с говядиной 175167 шаг 7
7Огурцы нарезать такими же кубиками, как картофель и морковь.
Фото шага рецепта Классический оливье с говядиной 175167 шаг 8
8Вареное мясо нарезать такими же кубиками.
Фото шага рецепта Классический оливье с говядиной 175167 шаг 9
9Яйца очистить и так же нарезать.
Фото шага рецепта Классический оливье с говядиной 175167 шаг 10
10В большой миске соединить мясо, все подготовленные овощи, горошек, нарезанную зелень и яйца. В таком виде салат может храниться в холодильнике до 3 дней.
Фото шага рецепта Классический оливье с говядиной 175167 шаг 11
11Смешать майонез с горчицей и заправить этим соусом салат перед подачей. Посолить и поперчить по вкусу. Подавать оливье, украсив его зеленью.
спецпроекты
Похожие рецепты
Селедка под шубой с яблочным соусом
Автор: Валентина
8 порций
2 часа 23 минуты
0
2
0
Оливье с утиным хамоном
Автор: Еда
5 порций
1 час
2
1
0
Оливье с вустерширским соусом
Автор: Алиса
10 порций
2 часа
2
3
0
Оливье с лососем и красной икрой
Автор: Еда
4 порции
45 минут
3
1
0
Оливье с копченой индейкой
Автор: Еда
4 порции
45 минут
4
1
0