Классический оливье с говядиной

АВТОР: Еда

порций: 8ГОТОВИТЬ:

30 минут

Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами. Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynuSat9

Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40

Автор рецепта

Автор: ЕдаПерейдите в профиль

Великий салат в самом классическом его прочтении. Разумеется, классической в данном случае можно считать не дореволюционную рецептуру из ресторана «Эрмитаж» с ланспиком, рябчиками и раковыми шейками, а советскую — с вареным мясом и майонезом. Именно такой салат готовили на Новый год наши бабушки и мамы, а наша цель — воспроизвести тот самый вкус из детства.

Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynytYjB

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

324

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Вареная говядина

300 г

Картофель

400 г

Морковь

250 г

Куриное яйцо

3 штуки

Огурцы

200 г

Белый лук

100 г

Консервированный зеленый горошек

200 г

Майонез

150 г

Горчица

10 г

Петрушка

20 г

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

Фото шага рецепта Классический оливье с говядиной 175167 шаг 1

1Подготовить все ингредиенты.

Фото шага рецепта Классический оливье с говядиной 175167 шаг 2

2Картофель и морковь очистить и нарезать небольшими кубиками, размером с горошек или чуть мельче. Для удобства и скорости можно воспользоваться специальными приспособлениями для нарезки.

Инструмент

Нож шефский

Фото шага рецепта Классический оливье с говядиной 175167 шаг 3

3В большой кастрюле вскипятить воду, бросить в нее сначала картофель и варить 2 минуты.

Фото шага рецепта Классический оливье с говядиной 175167 шаг 4

4Добавить в кастрюлю морковь и варить еще 5 минут. Затем откинуть на сито.

Фото шага рецепта Классический оливье с говядиной 175167 шаг 5

5Нарезать белый лук очень мелкими кубиками.

Шпаргалка

Как нарезать репчатый лук

Фото шага рецепта Классический оливье с говядиной 175167 шаг 6

6В небольшом сотейнике вскипятить воду и ложкой положить в нее яйца. Варить 12 минут, затем залить холодной водой, чтобы остановить приготовление.

Инструмент

Сотейник

Фото шага рецепта Классический оливье с говядиной 175167 шаг 7

7Огурцы нарезать такими же кубиками, как картофель и морковь.

Японские керамические ножи делают из оксида циркона — материала, занимающего на шкале твердости место посередине между сталью и алмазом. Притом они легче металлических, не окисляют продукты, не впитывают запахи и не требуют заточки минимум три года.

Инструмент

Нож керамический

Фото шага рецепта Классический оливье с говядиной 175167 шаг 8

8Вареное мясо нарезать такими же кубиками.

Фото шага рецепта Классический оливье с говядиной 175167 шаг 9

9Яйца очистить и так же нарезать.

Фото шага рецепта Классический оливье с говядиной 175167 шаг 10

10В большой миске соединить мясо, все подготовленные овощи, горошек, нарезанную зелень и яйца. В таком виде салат может храниться в холодильнике до трех дней.