Салат из фенхеля с мятным винегретом
НИКТО ПОКА НЕ ДОБАВИЛ СЮДА ФОТОГРАФИИ. ДОБАВИТЬ СВОЮ
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
153
ккал
-
Белки
1,3
грамм
-
Жиры
12,8
грамм
-
Углеводы
8,3
грамм
Ингредиенты
Корень фенхеля 1 штука
Сахар 1,5 чайные ложки
Лимонный сок 2 столовые ложки
Оливковое масло ¼ стакана
Горчица ½ чайной ложки
Соль ½ чайной ложки
Измельченные листья мяты 1 столовая ложка
Лук-шалот 1 головка
Инструкция приготовления
-
1. В блендере смешайте сахар, соль, лимонный сок, горчицу, мяту и измельченный шалот. Взбивая, введите оливковое масло.
Инструмент
Блендер
С превращением супа в пюре справится любой блендер. Хоть Braun, хоть Bosch, хоть Kitchen Aid. Это все-таки не лед молоть. Главное, чтобы кувшин был стеклянный или стальной. Горячий суп не для пластика. Есть, конечно, погружные блендеры, которыми можно сделать пюре прямо в кастрюле. Но редакция журнала «Афиша–Еда» отдает предпочтение тем, что с кувшинами. У них результат нежнее.
-
2. На мандолине натрите большой корень фенхеля (или 2 средних) тонкими полосками, переложите в миску.
-
3. Сбрызните винегретом, перемешайте и отправьте в холодильник на 1 час.
Похожие рецепты
Салат из фризе, эндивия и сельдерея и…
Ингредиенты
Семена фенхеля 2 чайные ложки
Оливковое масло ¼ стакана
Лук-шалот 1 штука
Лимонный сок 3 столовые ложки
Соль 1 чайная ложка
Сахар ½ чайной ложки
Салат фризе 230 г
Бельгийские эндивий 3 головки
Стебель сельдерея 3 штуки
Эскариоль с жареным шалотом и черносливом
Ингредиенты
Оливковое масло 1 стакан
Лук-шалот 170 г
Соль ¼ чайной ложки
Лимонный сок 1 столовая ложка
Перец черный молотый щепотка
Чернослив без косточек 140 г
Салат эскариоль 450 г
Свежий салат из эскариоля, фенхеля и…
Ингредиенты
Яблочный уксус 1 стакан
Корень фенхеля 340 г
Лук-шалот 1 головка
Соль ¾ чайной ложки
Перец черный молотый ¼ чайной ложки
Оливковое масло ¼ стакана
Салат эскариоль 2,5 штуки
Латук дуболистный 170 г
Салат из хрустящей моркови и арахиса
Ингредиенты
Морковь 450 г
Жареный арахис ¾ стакана
Рубленая петрушка 3 столовые ложки
Свежая мята 2 столовые ложки
Оливковое масло ¼ стакана
Лимонный сок 2 столовые ложки
Сахар 1,5 чайные ложки
Соль ¼ чайной ложки
Салат из фенхеля, радиккьо и эндивия с…
Ингредиенты
Эндивий 3 штуки
Салат радиккьо 1 штука
Фенхель 1 штука
Зелень фенхеля 3 столовые ложки
Тертый сыр пармезан 120 г
Горчица ½ чайной ложки
Лук-шалот 1 головка
Соль 1 чайная ложка
Лимонный сок 2 столовые ложки
Сахар 1 чайная ложка
Оливковое масло extra virgin 0,3 стакана
Шалот с пшеном
Ингредиенты
Оливковое масло 1 столовая ложка
Лук-шалот 2 головки
Соль ¾ чайной ложки
Пшено 1 стакан
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.