Салат с морскими гадами и гренками из бородинского хлеба
АВТОР: Татьяна Найт (Каменцева)
порции: 2ГОТОВИТЬ:
20 минут
20 минут
20
Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами.
Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40
Реклама
О рекламодателе
12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва
2RanynuSat9
Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40
Вкус горчичного масла - на любителя. В детстве мой папа был большим ценителем горчичного и рыжикого масел.
И я привыкла еще с тех пор к этому специфическому вкусу. Отдельного упоминания заслуживает отварной молодой рассыпчатый (ага, в Сибири есть и такой сорт) картофель, который мы макали в рыжиковое масло, сдобренное крупной солью. А квашенная капустка с рыжиковым маслом! Или рубленная селедочка с большим количестовм репчатого лука, порубленого на тонюсенькие полу-полукольца, заправленного горчичным маслом и уксусом. М-м-м-м-м! Слюни можно наматывать на локти от таких воспоминаний.
Вы можете заменить горчичное масло на оливковое, но вкус точно изменится. По этой причине предлагаю гренки сделать из цельнозернового хлеба или светлого ржаного хлеба и их обжарить уже на этом масле.
Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40
Реклама
О рекламодателе
12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва
2RanynytYjB
Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
721
27
60
18
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
2
Молодой шпинат
70 г
Рукола
30 г
Китайская капуста
50 г
Сладкий красный лук
¼ головки
Замороженные кольца кальмара
100 г
Каракатица
100 г
Зеленый базилик
1 пучок
Сыр грана-падано
20 г
Свежевыжатый лимонный сок
1 столовая ложка
Горчичное масло
4 столовые ложки
Молотый перец чили
на кончике ножа
Морская соль
щепотка
Оливковое масло extra virgin
2 столовые ложки
Французская горчица
1 чайная ложка
Бальзамический уксус
2 столовые ложки
Бородинский хлеб
2 куска
Сливовидные помидоры
1 штука
Греческие маслины
3 штуки
Инструкция приготовления
20 минут
Распечатать
1Пару кусочков бородинского хлеба нарезать на брусочки.
2Разогреть сковороду, добавить 1 столовую ложку горчичного масла и обжарить со всех сторон бородинский хлеб.
3Выложить гренки на тарелку, проложенную кухонным бумажным полотенцем, чтобы излишки масла впитались. Посыпать крупной морской солью, обвалять со всех сторон.
4В этой же сковороде, добавив пару столовых ложек горчичного масла, обжарить кальмары и каракатицы (предварительно разморозив) 3–5 минут. Добавить перец чили молотый, хорошо перемешать. За минуту до готовности кинуть нарезанный тоненькими полукольцами красный лук. Прогреть лук буквально минутку. Полить свежевыжатым соком лимона. Снять с огня.
5Промыть в проточной воде всю зелень. Китайскую капусту нарезать.
6Взять красивое блюдо, на него выложить нарезанную китайскую капусту, молодые листья шпината, рукколу. Для салата достаточно 1 веточки зеленого базилика. Обобрать листики и порвать крупно, затем добавить в салат.
8Помидор сливовидный помыть, разрезать пополам и нарезать на дольки. Выложить в блюдо.
9Сыр грана-падано потереть сверху.
10Выложить теплых морских гадов и красный лук, украсить теплыми гренками из бородинского хлеба.
11Быстро сделать заправку: смешать 1 столовую ложку горчичного масла с 2 столовыми ложками оливкового масла extra virgin , добавить 1 чайную ложку французской горчицы с зернами. Хорошо перемешать и разбавить бальзамическим уксусом. Если заправка вам кажется крепкой, разбавьте несколькими чайными ложками питьевой воды.
