Салат с шампиньонами

Инструкция приготовления

• 
  1. Нарезать лук мелким кубиком. Шпаргалка Как нарезать репчатый лук
• 
  2. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем лук до золотистого цвета. Инструмент Сковорода алюминиевая Для приготовления ризотто и вообще жарки отлично подходят испанские сковороды Castey. Они делаются из литого алюминия и легко переносят духовку. Цены — от 60 евро.
• 
  3. Переложить лук в чистую миску.
• 
  4. Грибы нарезать дольками, если грибы крупные, нарезать их ломтиками толщиной 5–7 мм. Шпаргалка Как подготовить шампиньоны
• 
  5. Обжарить их на той же сковороде, на которой жарился лук, также до золотистого цвета.
• 
  6. Нарезать виноград на половинки и извлечь косточки, если они есть.
• 
  7. Орехи нарезать не очень мелко, чтобы в салате попадались кусочки, которые можно жевать. Инструмент Нож шефский Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.
• 
  8. Смешать подготовленные лук и грибы с виноградом и грецкими орехами, добавить измельченную петрушку и заправить майонезом. Отложить немного орехов и петрушки для украшения.
• 
  9. Выложить салат на блюдо или порционную тарелку, украсить орехами и петрушкой.