Слоеный салат с форелью и булгуром

АВТОР: Anita Ggdf

порции: 4ГОТОВИТЬ:

40 минут

Автор рецепта

Автор: Anita Ggdf788 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

722

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Слабосоленая форель

350 г

Булгур

130 г

Помидоры

2 штуки

Огурцы

2 штуки

Лук

1 головка

Королевские креветки

12 штук

Авокадо

2 штуки

Укроп

4 столовые ложки

Лимонный сок

1 чайная ложка

Оливковое масло

2 столовые ложки

Белый винный уксус

1 столовая ложка

Молотый черный перец

по вкусу

Соль

по вкусу

Инструкция приготовления

40 минут

Распечатать

1Отварить булгур в подсоленной воде в течение 15 минут. Охладить.

2Удалить семена у помидоров. Нарезать мелкими кубиками помидоры и огурцы.

ШпаргалкаКак подготовить помидоры

3Добавить овощи к булгуру. Посолить и поперчить по вкусу. Отложить.

4Нарезать мелко лук и замариновать в уксусе, 5-7 минут. Можно использовать рисовый уксус или обычный столовый. Слить остатки уксуса.

ШпаргалкаКак нарезать репчатый лук

5Форель порезать кубиками. Соединить с укропом и луком. Отложить.

ШпаргалкаКак нарезать зелень

6Авокадо нарезать тонкими ломтиками и сбрызнуть соком лимона.

7Взять форму для салатов (если ее нет, то можно использовать пустую консервную банку — у нее нужно удалить обе крышки, чтобы получился полый цилиндр, хорошо вымыть и вытереть).

ИнструментКольцо кулинарное

8Смазать внутри форму постным маслом. Поставить на тарелку. Положить в нее ¼ смеси булгура. Аккуратно утрамбовать.

ИнструментСиликоновая кисть

9Накрыть эту смесь ¼ частью ломтиков авокадо, затем ¼ частью смеси форели, аккуратно утрамбовывая после каждого слоя.

10Прижимая содержимое банки задней стороной ложки, медленно снять банку. Повторить еще 3 раза.

11Если подавать салат не порционно, а на общем блюде, то в миску, застеленную полиэтиленовой пленкой следует выложить форель, ломтики авокадо, сверху — смесь булгура с овощами, затем равномерно распределить, аккуратно перевернуть миску на широкое блюдо.

12Украсить зеленью.