1Промойте киноа в холодной воде и варите 10–12 минут (на 1 стакан киноа — 2 стакана воды). Пока киноа варится, нарежьте очищенную морковь крупными кольцами и отправьте на сковородку тушиться. Минут через пять добавьте нарезанные сельдерей и перец. Потушите овощи вместе с сушеным базиликом или тимьяном.
2Сваренную киноа высыпьте на сковородку с уже готовыми овощами, добавьте сок лимона, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте ингредиенты на сковородке в течение минуты.
Сделала строго по рецепту, получилось несъедобно, вкус разваливается, сельдерей горчит, сыр не в тему, целого перца многовато... Попыталась спасти добавлением соевого соуса и кинзы, но не сказать, чтобы помогло. Отправляется в мусорное ведро :(
Сделала с отступлениями, добавила в финале авокадо и томата немного и вместо адыгейского за неимением - пармезан. А в заправку вустерский соус и белый винный уксус пару капель вместо лимона. Очень вкусно получилось. Спасибо за рецепт!
