Теплый салат с красной капустой и кабачком

Автор: Мария Ларионова
порции: 6 готовить: 30 минут

Добавить фото/видео

Автор рецепта

Мария Ларионова

Автор: Мария Ларионова

519 рецептов

Ингредиенты

Батат 1 штука

Сливочное масло 1 столовая ложка

Коричневый сахар 0,125 чайной ложки

Оливковое масло 4 столовые ложки

Рубленая петрушка 40 г

Изюм 380 г

Лимонный сок 2 чайные ложки

Обжаренные кедровые орехи 2 столовые ложки

Красный винный уксус 1 чайная ложка

Краснокочанная капуста 1 штука

Чеснок 2 зубчика

Инструкция приготовления

30 минут Распечатать
  • 1. Соедините батат, сливочное масло, коричневый сахар и ½ чашки воды в маленькой кастрюльке, по желанию приправьте солью и перцем, и поставьте на огонь до закипания.
  • 2. Варите 10 минут или пока батат не станет мягким и большая часть воды не испарится.
  • 3. Добавьте 2 ст.л. оливкового масла, петрушку, изюм, кедровые орехи, лимонный сок, уксус и готовьте еще 3-4 минуты или более, пока не испарится вся жидкость.
  • 4. Нагрейте оставшееся оливковое масло в большой сковороде на сильном огне.
  • 5. Добавьте капусту и чеснок, по желанию приправьте солью и перцем. Готовьте 5 минут, часто помешивая.
  • 6. Удалите чеснок. Переложите капусту в сервировочную чашу и выложите сверху смесь с бататом.

Похожие рецепты

Салат с чечевицей

Автор: Георгий Федоров
9 ингредиентов
4 порции 5 минут

Ингредиенты

Чечевица 300 г

Зеленый лук 4 штуки

Чеснок 2 зубчика

Сливочное масло 20 г

Красный винный уксус 1 столовая ложка

Оливковое масло 1 столовая ложка

Сладкий перец 1 штука

Руккола 1 пучок

Сыр фета 50 г

перейти на страницу рецепта
16
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Салат из нута с каперсами и жареными красными…

Автор: Ольга Худина
9 ингредиентов
4 порции 1 час

Ингредиенты

Рубленая петрушка ¼ стакана

Красный сладкий перец 2 штуки

Свежая мята 2 столовые ложки

Каперсы 3 столовые ложки

Соль ¼ чайной ложки

Лимонный сок 2 столовые ложки

Чеснок 2 зубчика

Оливковое масло 4 столовые ложки

Консервированный нут 1 стакан

перейти на страницу рецепта
77
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Салат «Цезарь» с портобелло

Автор: Ольга Худина
10 ингредиентов
6 порций

Ингредиенты

Порции

Консервированное филе анчоуса 9 штук

Лимонный сок 3 столовые ложки

Чеснок 6 зубчиков

Дижонская горчица 1,5 столовые ложки

Оливковое масло 0,6 стакана

Салат романо 1 головка

Салат радиккьо 1 штука

Грибы портобелло 3 штуки

Рубленая петрушка ¼ стакана

Тертый сыр пармезан 160 г

перейти на страницу рецепта
42
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Салат из жареных цукини и пекорино

Автор: Ольга Худина
8 ингредиентов
4 порции

Ингредиенты

Цукини 6 штук

Оливковое масло ¼ стакана

Чеснок 2 зубчика

Красный винный уксус 2 столовые ложки

Морская соль по вкусу

Свежемолотый черный перец по вкусу

Рубленая петрушка ¼ стакана

Сыр пекорино 30 г

перейти на страницу рецепта
56
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Сыроедческий оливье

Автор: Nikita Melnikov
10 ингредиентов
2 порции 40 минут

Ингредиенты

Батат 1 штука

Корень сельдерея 250 г

Соленые огурцы 3 штуки

Лук 1 штука

Оливковое масло 5 столовых ложек

Сырой кешью 150 г

Финики 3 штуки

Чеснок 2 зубчика

Лимонный сок 40 мл

Морская соль по вкусу

перейти на страницу рецепта
62
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Салат из капусты и граната

Автор: Дарья Уварова
9 ингредиентов
8 порций 15 минут

Ингредиенты

Краснокочанная капуста 300 г

Помидоры 300 г

Красный лук 1 головка

Зерна граната 100 г

Рубленая петрушка 15 г

Мята 1 пучок

Красный винный уксус 3 столовые ложки

Гранатовый сироп 1 столовая ложка

Оливковое масло 2 столовые ложки

перейти на страницу рецепта
0
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов