СалатыКитайская кухняПошаговые рецептыСалаты с морепродуктами

Зеленый салат с соусом шисо

АВТОР: Еда

порций: 5ГОТОВИТЬ: 25 минут

Автор рецепта

Автор: Еда2788 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

338

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Шпинат

50 г

Салат пак-чой

50 г

Салат романо

50 г

Латук

50 г

Огурцы

35 г

Цветная капуста

40 г

Семена чиа

5 г

Гранола

25 г

Авокадо

250 г

Укроп

10 г

Зеленый лук

10 г

Оливковое масло extra virgin

80 мл

Растительное масло

30 мл

Соус шисо

60 мл

Лимонный сок

25 мл

Инструкция приготовления25 минут

Распечатать

1.Авокадо очистить от кожуры и косточки, нарезать среднего размера кубиками. Добавить нарезанные укроп и зеленый лук, 15 мл лимонного сока и 50 мл оливкового масла, перемешать и оставить на 10-15 минут мариноваться.

ИнструментПресс ручной для цитрусовых

2.Для заправки шисо смешать соус шисо, 30 мл оливкового масла, растительное масло и 10 мл лимонного сока.

3.Огурцы тонко нарезать вдоль на мандолине. Капусту тоже нарезать на мандолине тонкими пластинками (немного — пару соцветий — оставить) и положить в воду со льдом.

ИнструментНож шефский

4.Смешать листья романо, латука, пак-чоя и шпината, лепестки огурцов, пластинки цветной капусты, семена чиа и заправку шисо.

ШпаргалкаКак подготовить и нарезать шпинат

5.Разложить по тарелкам авокадо, на него — салатную смесь, посыпать все кусочками гранолы и натереть сверху на мелкой терке оставшуюся цветную капусту.