Пита с хумусом из фасоли рецепт

СэндвичиВегетарианская едаЛепешки

Пита с хумусом из фасоли

АВТОР: Еда

порции: 4ГОТОВИТЬ:

1 час 30 минут

1 час 30 минут + 8 часов

Автор рецепта

Автор: Еда2831 рецепт

Очень много ингредиентов просто и быстро соединяются в полезную и вкусную начинку для питы. Питу удобно держать в руках, она держит форму и не дает содержимому вытечь. Начинка представляет собой брынзу и овощи в хумусе из фасоли — все это достаточно сухое, чтобы не размочить хлеб, но при этом очень питательное — здесь и белки, и жиры, и углеводы, и клетчатка. Заверните питу в пакет, так будет еще удобнее ее есть. Рецепт взят из книги «Просто кухня с Александром Бельковичем».

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

692

115

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Белая фасоль

100 г

Красная фасоль

100 г

Морковь

¹/₂штуки

Репчатый лук

1 штука

Помидоры в собственном соку

150 г

Лимон

1 штука

Огурцы

1 г

Помидоры

1 штука

Маслины

3 штуки

Оливки

3 штуки

Пита

4 штуки

Сыр фета

100 г

Редис

2 штуки

Оливковое масло

20 мл

Кумин (зира)

по вкусу

Кинза

по вкусу

Базилик

по вкусу

Оливковое масло extra virgin

по вкусу

Соль

по вкусу

Инструкция приготовления

1 час 30 минут + 8 часов

Распечатать

1Заранее замочить в холодной воде фасоль (примерно на 8 часов).

2Очистить и нарезать небольшими кусочками половину моркови, нарубить лук.

ШпаргалкаКак нарезать репчатый лук

3В кастрюле обжарить на оливковом масле морковь, лук и замоченную фасоль.

ИнструментСковорода алюминиевая

4Томаты в собственном соку выложить в кастрюлю, чуть-чуть полить соком из банки. Долить небольшим количеством воды. Накрыть крышкой, готовить 50 минут, пока фасоль не станет мягкой. Добавить кумин и соль, хорошо перемешать.

5Снять кастрюлю с огня, измельчить содержимое блендером или размять толкушкой для картофеля. Если хумус слишком густой, добавить немного горячей кипяченой воды.