Гуакамоле с оливками
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
372
ккал
-
Белки
4,8
грамм
-
Жиры
31,4
грамм
-
Углеводы
23,4
грамм
Ингредиенты
Авокадо 1 штука
Помидоры 1 штука
Оливки без косточек ½ стакана
Лук 1 головка
Чеснок 1 зубчик
Зеленый базилик 1 пучок
Лимонный сок 1 столовая ложка
Молотый черный перец по вкусу
Молотый кайенский перец по вкусу
Инструкция приготовления
-
1. Авокадо нарезать на половинки, вынуть косточку, мякоть очистить от шкурки, помять вилкой до состояния пюре.
-
2. Помидор помыть и порезать на кубики, но не очень мелкие. Оливки нарезать пластинками, лук порубить очень мелко. Чеснок и зелень тоже максимально мелко порубить ножом.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры
-
3. Перемешать все ингредиенты с лимонным соком и приправить другими специями по вкусу.
Инструмент
Пресс ручной для цитрусовых
Стакан свежего сока или лимон для готовки можно выжать, не прибегая к громоздким приспособлениям. С этим справляются ручные прессы для цитрусовых. По результатам тестов, проведенных на редакционной кухне журнала «Афиша–Еда», лучшим из них оказалась эмалированная соковыжималка Amco — такая же слегка старомодная на вид и эффективная на деле, как большой чугунный пресс.
Совет к рецепту
Вместо кайенского перца можно добавитЬ 1/2 стручка перца чили, предварительно очистив его от семян и нарезав мелкими кубиками.
Похожие рецепты
Комментарии: 3
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.