Медовый маринад с горчицей

Инструкция приготовления

• 1. В миске смешайте горчицу, мед, уксус и оливковое масло. Поперчите. Инструмент Силиконовые лопатки Для перемешивания хлипких текстур вроде соевого творога и гречневой лапши можно использовать силиконовые лопатки. Они имеют необходимую для этого тонкого дела степень упругости и мягкости. Марио Батали, заслуженный повар и телезвезда, придумал кухонные инструменты, превращающие готовку в зрелище. Ручки его лопаток деревянные и потому приятны на ощупь, а силиконовые части — эдакие цветные пятна среди скучной металлической серости посуды.
• 2. Выложите мясо в маринад, перемешайте, закройте и отправьте в холодильник на 1–3 часа.