Сливовый соус к мясу на гриле

Инструкция приготовления

• 1. Очистите сливы от косточек и разрежьте на 4 части. Переложите в сотейник. Инструмент Сотейник Сотейник — вещь одновременно универсальная и прозаическая: в нем можно и тушить, и жарить, и томить, и взбивать соусы. И сотейников не может быть много: размер и вес имеют в разных ситуациях значение.
• 2. Добавьте измельченный чеснок, сахар, уксус, воду, соль, имбирь, черный и душистый перцы, кайенский перец и палочку корицы. Шпаргалка Как подготовить чеснок
• 3. Доведите до кипения, помешивая, уменьшите огонь и варите, иногда перемешивая, пока сливы не превратятся в пюре, примерно 35–45 минут.
• 4. Снимите с огня и охладите. Затем удалите палочку корицы.