Соус для салата «Цезарь»

Соус для салата «Цезарь»

Автор: Гурам Чимагомедов
порции: 4 готовить: 20 минут
4 20 минут
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов 18

НИКТО ПОКА НЕ ДОБАВИЛ СЮДА ФОТОГРАФИИ. ДОБАВИТЬ СВОЮ

Добавить фото/видео

Автор рецепта

Гурам Чимагомедов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    18

    ккал

  • Белки

    1,9

    грамм

  • Жиры

    1,1

    грамм

  • Углеводы

    0,6

    грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Анчоусы 3,4 штуки

Каперсы 1 столовая ложка

Яичный желток 2 г

Оливковое масло по вкусу

Соль щепотка

Чеснок по вкусу

Лайм ½ штуки

Молотый черный перец по вкусу

Дижонская горчица 1,5 чайные ложки

Инструкция приготовления

20 минут Распечатать
  • 1. Сначала разбиваем желтки в блендер. Шпаргалка Как отделить белки от желтков
  • 2. Начинаем взбивать до образование бело-желтой массы и добавляем горчицу. Шпаргалка Как отделить белки от желтков
  • 3. Потом, когда нужная масса образовалась, кидаем туда анчоусы, чеснок, соль и каперсы. Когда они размельчились, потихоньку вливаем туда масло.
  • 4. После того, как все взбилось, можно заправлять салат соусом.

Совет к рецепту

Когда вы все уже сделали, соус не должен быть прям как майонез, он получится слегка жидковатым.

Популярные запросы:

Горчица29 Грибной соус33 Европейская кухня Майонез80 Соус «Песто»50 Соусы и маринады Томатный соус79

Читайте также

Лимонад из абрикоса и сливы

Принципы вкусного утилизотто — от рецептурного редактора «Еды» Веры Железняк.

Какую плесень можно есть

И чем это грозит

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

Соус к салату «Цезарь»

Автор: Алексей Зимин
10 ингредиентов
4 порции 5 минут

Ингредиенты

порции

Яичный желток 1 штука

Чеснок 2 зубчика

Анчоусы 4 штуки

Соль 1 чайная ложка

Молотый черный перец 1 чайная ложка

Вустерширский соус 1 чайная ложка

Оливковое масло 150 мл

Дижонская горчица 1 чайная ложка

Лимонный сок 1 столовая ложка

Тертый сыр пармезан 50 г

перейти на страницу рецепта
4765
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Китайский кисло-сладкий соус

Автор: orange_green
6 ингредиентов
4 порции 20 минут

Ингредиенты

порции

Сахар 1,5 столовые ложки

Уксус 2 столовые ложки

Соевый соус 1 столовая ложка

Томатное пюре 1 столовая ложка

Апельсиновый сок 3 столовые ложки

Кукурузная мука 1 чайная ложка

перейти на страницу рецепта
5023
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Соус бешамель

Автор: Дарьюшка
4 ингредиента
4 порции 10 минут

Ингредиенты

порции

Сливочное масло 3 столовые ложки

Пшеничная мука 2 столовые ложки

Молоко 2 стакана

Соль на кончике ножа

перейти на страницу рецепта
3285
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Классический соус бешамель

Автор: Юлия Вержбицкая
5 ингредиентов
6 порций 20 минут

Ингредиенты

порции

Сливочное масло 50 г

Подсолнечное масло 2 столовые ложки

Пшеничная мука 2 столовые ложки

Молоко 750 мл

Соль по вкусу

перейти на страницу рецепта
2914
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Итальянский томатный соус

Автор: Георгий Федоров
8 ингредиентов
4 порции 40 минут

Ингредиенты

порции

Оливковое масло 2 столовые ложки

Репчатый лук 1 головка

Чеснок 3 зубчика

Орегано 1 столовая ложка

Консервированные помидоры 800 г

Помидоры 4 штуки

Томатная паста 2 столовые ложки

Сахар 1 столовая ложка

перейти на страницу рецепта
2922
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Соус песто с кедровыми орешками

Автор: Татьяна Зубакова
6 ингредиентов
4 порции 10 минут

Ингредиенты

порции

Зеленый базилик 50 г

Сыр пармезан 50 г

Кедровые орехи 3 столовые ложки

Оливковое масло 100 мл

Чеснок 2 зубчика

Соль по вкусу

перейти на страницу рецепта
2732
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов
Показать еще