![Соус из анчоусов для пасты](https://eda.ru/img/eda/c620x415/s1.eda.ru/StaticContent/Photos/c/aa/caa9293e762f4addaa2e52b5b400cebf.jpg)
Соус из анчоусов для пасты
порции: 2ГОТОВИТЬ:
15 минут
15 минут
10
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
339
9
10
52
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
2
Петрушка
10 гОливковое масло
10 млСливочное масло
10 гАнчоусы
10 гЧеснок
1 зубчикПерец чили
¼ штукиСпагетти
140 гИнструкция приготовления
15 минут
Распечатать
![Фото шага рецепта Соус из анчоусов для пасты 175574 шаг 1](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/sous-iz-anchousov-dlya-pasty_175574_step_1.jpg)
1Подготовить все ингредиенты.
![Фото шага рецепта Соус из анчоусов для пасты 175574 шаг 2](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/sous-iz-anchousov-dlya-pasty_175574_step_2.jpg)
2В большой кастрюле вскипятить воду, бросить пасту и варить ее на 1 минуту меньше, чем указано на пачке.
![Фото шага рецепта Соус из анчоусов для пасты 175574 шаг 3](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/sous-iz-anchousov-dlya-pasty_175574_step_3.jpg)
3С петрушки оборвать листья и нарезать их тонкой соломкой.
![Фото шага рецепта Соус из анчоусов для пасты 175574 шаг 4](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/sous-iz-anchousov-dlya-pasty_175574_step_4.jpg)
4Лук нарезать очень мелким кубиком.
![Фото шага рецепта Соус из анчоусов для пасты 175574 шаг 5](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/sous-iz-anchousov-dlya-pasty_175574_step_5.jpg)
5Таким же мелким кубиком нарезать чеснок, предварительно раздавив его ножом. Или раздавить его чеснокодавкой.
![Фото шага рецепта Соус из анчоусов для пасты 175574 шаг 6](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/sous-iz-anchousov-dlya-pasty_175574_step_6.jpg)
6Анчоусы нарезать также очень мелко.
![Фото шага рецепта Соус из анчоусов для пасты 175574 шаг 7](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/sous-iz-anchousov-dlya-pasty_175574_step_7.jpg)
7Чили очистить от семян и нарезать таким же мелким кубиком.
![Фото шага рецепта Соус из анчоусов для пасты 175574 шаг 8](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/sous-iz-anchousov-dlya-pasty_175574_step_8.jpg)
8На сковороде разогреть оливковое масло и обжарить лук до прозрачности.
![Фото шага рецепта Соус из анчоусов для пасты 175574 шаг 9](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/sous-iz-anchousov-dlya-pasty_175574_step_9.jpg)
9Добавить анчоусы и обжаривать, помешивая, около 1 минуты.
![Фото шага рецепта Соус из анчоусов для пасты 175574 шаг 10](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/sous-iz-anchousov-dlya-pasty_175574_step_10.jpg)
10Добавить чеснок, жарить 30 секунд, затем положить перец чили. Налить в сковороду немного воды от варки пасты — около 100 мл.
![Фото шага рецепта Соус из анчоусов для пасты 175574 шаг 11](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/sous-iz-anchousov-dlya-pasty_175574_step_11.jpg)
11Добавить петрушку, перемешать, бросить кубик сливочного масла и перемешать до загущения.
![Фото шага рецепта Соус из анчоусов для пасты 175574 шаг 12](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/sous-iz-anchousov-dlya-pasty_175574_step_12.jpg)
12Откинуть спагетти на сито и добавить их в сковороду. Довести до кипения и снять с огня.
![Фото шага рецепта Соус из анчоусов для пасты 175574 шаг 13](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/sous-iz-anchousov-dlya-pasty_175574_step_13.jpg)
13Подавать сразу же.
популярные запросы:
Этот рецепт в статье:
спецпроекты
Похожие рецепты