Соус из запеченных перцев
порции: 4ГОТОВИТЬ:
1 час 15 минут
1 час 15 минут
30
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
230
4
19
10
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Свежая кинза (кориандр)
1 пучокСладкий перец
4 штукиЧеснок
1 зубчикЖареный миндаль
30 гСоль
по вкусуМолотый черный перец
по вкусуСвежий перец чили
по вкусуМолотая паприка
1 чайная ложкаТопленое масло
2 столовые ложкиИнструкция приготовления
1 час 15 минут
Распечатать
1Для начала необходимо обмыть перцы и запекать их в духовке в течение часа, пока шкурка не почернеет. Затем очистить перцы от кожицы и семян.
2Пока перцы запекаются, растопить сливочное масло и добавить в него чайную ложку молотой паприки.
3Слегка обжарить на сухой сковороде миндаль, пока он не подрумянится. Перемолоть в блендере в крошку.
4Добавить к миндалю запеченные перцы, кинзу, немного мелко порезанного перчика чили (можно вытащить семена, чтобы получилось не так остро), влить масло с паприкой. Посолить и поперчить по вкусу, выдавить зубчик чеснока. Перемолоть все в блендере в течение пары минут.
Совет к рецепту
Получившийся соус хорошо подойдет к пасте и мясу, а также в качестве закуски с домашними чипсами.
Можно хранить в холодильнике около недели.
популярные запросы:
спецпроекты
Похожие рецепты
