Варенье из арбузных корок по‑домашнему

Инструкция приготовления

• 1. Корки арбуза очистить от верхнего плотного слоя. Инструмент Нож шефский Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.
• 2. Белую мякоть помыть.
• 3. Приготовить сахарный сироп.
• 4. Высыпать в него кубики арбузных корок.
• 5. Варить до прозрачности.
• 6. В конце добавить лимонную кислоту, ванилин и другие ароматизаторы.