Винный маринад для красного мяса

Инструкция приготовления

• 1. Подготовить все ингредиенты. Шпаргалка Как нарезать репчатый лук
• 2. В сотейнике смешать вино, сливочное масло, измельченный лук, горсть мелко нарезанных листьев петрушки, мелко нарезанный сельдерей, бульон, раскрошенный лавровый лист, тимьян, майоран и красный перец. Инструмент Сотейник Сотейник — вещь одновременно универсальная и прозаическая: в нем можно и тушить, и жарить, и томить, и взбивать соусы. И сотейников не может быть много: размер и вес имеют в разных ситуациях значение.
• 3. Довести до кипения.
• 4. Уменьшить огонь и варить 15-20 минут.
• 5. Охладить и мариновать мясо.