Винный маринад для красного мяса
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
188
ккал
-
Белки
2,1
грамм
-
Жиры
10,2
грамм
-
Углеводы
6,2
грамм
Ингредиенты
Красное сухое вино 2 стакана
Сливочное масло 2 столовые ложки
Лук репчатый 1 головка
Петрушка 1 пучок
Стебель сельдерея 2 штуки
Говяжий бульон 1 стакан
Лавровый лист 1 штука
Сушеный майоран ½ чайной ложки
Сушеный тимьян ½ чайной ложки
Красный перец хлопьями ½ чайной ложки
Инструкция приготовления
-
1. В сотейнике смешайте вино, сливочное масло, измельченный лук, горсть мелко нарезанных листьев петрушки, мелко нарезанный сельдерей, бульон, раскрошенный лавровый лист, тимьян, майоран и красный перец. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 15-20 минут. Охладите и маринуйте мясо.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
Похожие рецепты
Соус из красной смородины к дичи
Ингредиенты
Красное сухое вино 750 мл
Оливковое масло 4 столовые ложки
Лук-шалот 2 штуки
Стебель сельдерея 1 штука
Оленина 200 г
Лавровый лист 1 штука
Петрушка 1 стебель
Чеснок 1 зубчик
Бренди 5 столовых ложек
Желе из красной смородины 250 г
Картофельная мука 1 столовая ложка
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Винный маринад для дичи
Ингредиенты
Красное сухое вино 750 мл
Лук репчатый 1 головка
Петрушка ½ пучка
Морковь 2 штуки
Лавровый лист 2 штуки
Черный перец горошком 12 штук
Оливковое масло 2 столовые ложки
Соль по вкусу
Гвоздика 2 штуки
Лимонный маринад
Ингредиенты
Лук репчатый 1 головка
Чеснок 2 зубчика
Петрушка 30 г
Сливочное масло 100 г
Растительное масло 200 мл
Лимон 1 штука
Лимонный сок 100 мл
Борделез
Ингредиенты
Красное сухое вино 300 мл
Тимьян 1 пучок
Лук-шалот 2 головки
Говяжий бульон 500 мл
Черный перец горошком 10 штук
Сливочное масло 50 г
Соус маринара
Ингредиенты
Оливковое масло 1 столовая ложка
Лук репчатый 1 головка
Чеснок 4 зубчика
Стебель сельдерея 1 штука
Консервированные помидоры кусочками 800 г
Морковь 1 штука
Сушеный орегано 1 чайная ложка
Лавровый лист 1 штука
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Красное сухое вино 1 стакан
Измельченные листья базилика 1 столовая ложка
Бальзамический уксус 1 столовая ложка
Соус демигляс
Ингредиенты
Говяжьи кости 1 кг
Лук репчатый 2 головки
Морковь 2 штуки
Стебель сельдерея 2 штуки
Красное сухое вино 1 л
Томатная паста 100 г
Сливочное масло 100 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Комментарии: 2
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.