Рецепт взят из книги А.Пирузяна «Армянская кулинария» (1960).
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
238
12
16
14
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
2
Репчатый лук
25 г
Молотый черный перец
по вкусу
Соль
по вкусу
Картофель
100 г
Пшеничная мука
3 г
Баранина
125 г
Топленое масло
10 г
Зелень
по вкусу
Томатное пюре
15 мл
Желтые сливы
25 г
Инструкция приготовления
45 минут
Распечатать
1Обмытую грудинку баранины нарезать на куски весом по 50–60 грамм, положить в кастрюлю, залить водой и варить до полуготовности, периодически снимая пену.
2Бульон процедить; мясо положить в кастрюлю с подогретым жиром, добавить нарезанный и обжаренный репчатый лук с томатом-пюре, поджаренную муку и, помешивая, продолжать жарить продукты до готовности мяса.
Никто пока не добавил сюда фотографии.
