Домашняя куриная лапша

АВТОР: Станислав

порций: 5ГОТОВИТЬ:

1 час

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: СтаниславПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

211

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Куриная грудка

1 штука

Морковь

1 штука

Репчатый лук

1 головка

Картофель

1 штука

Пшеничная мука

1 стакан

Вода

3 столовые ложки

Куриное яйцо

1 штука

Соль

по вкусу

Лавровый лист

1 штука

Свежий перец

по вкусу

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Варим куриный бульон. Снимаем пену и следим, чтобы бульон сильно не раскипелся.

Шпаргалка

Как приготовить куриный бульон

2Когда бульон уже почти готов, трем на крупной терке морковку, а лук — мелко нарезаем.

Шпаргалка

Как нарезать репчатый лук

3Обжариваем лук с морковкой на растительном масле. Добавляем в бульон получившуюся зажарку.

4Картофель нарезаем брусочками — одной небольшой картофелины достаточно. И тоже добавляем в лапшу.

5Делаем лапшу. Берем один стакан пшеничной муки. Высыпаем кучкой на доску. Делаем в центре углубление и разбиваем туда одно яйцо.

Шпаргалка

Как проверить качество яиц

6Добавляем 2 столовые ложки воды и щепотку соли. Замешиваем крутое тесто — тесто должно получится как для пельменей. Даем ему постоять несколько минут и раскатываем в тонкий пласт. Дальше нарезаем лапшу на тонкие полоски. Когда лапша нарезана, бросаем ее в кипящий бульон. Соль и специи добавляем по вкусу.