Гаспачо по‑питерски
Добавить фото/видео
История к рецепту
««Люблю повеселиться, особенно пожрать» — неизвестный мне автор. Наверное, каждый любитель (или профи)…»
Читать полностьюЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
500
ккал
-
Белки
9,5
грамм
-
Жиры
20
грамм
-
Углеводы
58,3
грамм
Ингредиенты
Помидоры 4 штуки
Сладкий перец 1 штука
Херес 1 стакан
Чиабатта 1 штука
Чеснок 1 зубчик
Огурцы 1 штука
Лук репчатый 1 головка
Кинза 1 пучок
Оливковое масло 4 столовые ложки
Соль по вкусу
Лимон 1 штука
Смесь перцев по вкусу
Инструкция приготовления
-
1. Помидоры надрезаем чуть-чуть крест-накрест.
-
2. Перец очищаем от косточек, белых полосок и слегка шинкуем (только без стресса!).
-
3. 1 дольку чеснока прессуем ножом.
-
4. 1 луковицу режем на 4 части.
-
5. Огурец чистим от кольчуги картофелечисткой (смешно) и режем на крупные куски.
-
6. Сухарики замачиваем в кипяченой воде.
-
7. Кладем помидоры в кипящую воду.
-
8. Огурцы, перец, дольку чеснока, 4 четверти лука, кладем в блендер. Уж больно много места на столе они занимают.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец
-
9. Берем и слегка ополаскиваем кинзу, стряхиваем воду и вдыхаем ее аромат.
-
10. Шинкуем мелко и отправляем в блендер.
-
11. Сухарики из чиабатты — туда же.
-
12. Достаем помидоры. Чистим от шкуры. Разрезаем пополам и — в блендер.
-
13. На первой скорости начинаем круговерть.
-
14. Стаканчик хереса для настроения — во внутрь!!! Не в блендер!!!
-
15. Останавливаем блендер, добавляем 3–4 ложки оливкового масла, 1 ложку соли (потом можно досолить), сок 1 лимона (или 3 ложки яблочного уксуса) и смесь 5 перцев — по вкусу (ненавижу это определение. А вдруг я безвкусен? Но делать нечего).
-
16. Блендер: Старт!! Стоп!!
-
17. Переливаем в прозрачный графин и ставим в холодильник.
-
18. Через 10 часов: с добрым утром страна!!
Похожие рецепты
Гаспачо с винным уксусом
Ингредиенты
Помидоры 6 штук
Огурцы 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Сладкий перец 1 штука
Вода ½ стакана
Оливковое масло ½ стакана
Винный уксус 3 столовые ложки
Соль 1 столовая ложка
Гаспачоле
Ингредиенты
Авокадо 1 штука
Сладкий перец 1 штука
Помидоры 1 штука
Чеснок 1 зубчик
Оливковое масло 3 столовые ложки
Лимон ⅓ штуки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Суп гаспачо
Ингредиенты
Помидоры 2 штуки
Сладкий перец ¼ г
Чеснок 1 зубчик
Огурцы 1 штука
Соевый соус 1 столовая ложка
Оливковое масло 2 столовые ложки
Зелень 1 пучок
Быстрый гаспачо
Ингредиенты
Бакинские помидоры 200 г
Сладкий перец 200 г
Лук репчатый 200 г
Чеснок 2 зубчика
Оливковое масло 4 столовые ложки
Огурцы 200 г
Гаспачо с эстрагоном
Ингредиенты
Помидоры 400 г
Огурцы 300 г
Лук репчатый 100 г
Красный сладкий перец 300 г
Чеснок 2 зубчика
Томатная паста 2 столовые ложки
Оливковое масло 2 столовые ложки
Свежий эстрагон 20 г
Томатный сок 600 мл
Красный винный уксус 50 мл
Лимон ½ штуки
Молотый кайенский перец ½ чайной ложки
Гаспачо с болгарским перцем и авокадо
Ингредиенты
Помидоры 150 г
Огурцы 50 г
Сладкий перец 50 г
Красный лук 10 г
Чеснок 5 г
Оливковое масло 5 мл
Винный уксус 5 мл
Авокадо 1 штука
Комментарии: 7
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.