Гаспачо с арбузом, кинзой и мятой

Инструкция приготовления

• 1. Соедините в блендере арбуз, кинзу, сок лайма, мяту, оливковое масло, огурец, острый перец, помидор, лук и измельчите до однородности. Инструмент Блендер С превращением супа в пюре справится любой блендер. Хоть Braun, хоть Bosch, хоть Kitchen Aid. Это все-таки не лед молоть. Главное, чтобы кувшин был стеклянный или стальной. Горячий суп не для пластика. Есть, конечно, погружные блендеры, которыми можно сделать пюре прямо в кастрюле. Но редакция журнала «Афиша–Еда» отдает предпочтение тем, что с кувшинами. У них результат нежнее.
• 2. Перелейте в миску и охладите не менее 4 часов перед употреблением.
• 3. Перед подачей разлейте по тарелкам и украсьте кинзой и мятой. Шпаргалка Как нарезать зелень