Гаспачо с сельдереем
Добавить фото/видео
История к рецепту
«В некоторых регионах Испании к гаспачо подают несколько маленьких мисочек с мелко нарезанным болгарским перцем, луком и…»
Читать полностьюЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
127
ккал
-
Белки
3
грамм
-
Жиры
7
грамм
-
Углеводы
13,6
грамм
Ингредиенты
Помидоры 3 штуки
Стебель сельдерея 2 штуки
Сладкий перец 1 штука
Огурцы 3 штуки
Лук ½ штуки
Чеснок 1 зубчик
Зелень по вкусу
Зеленый базилик по вкусу
Соль по вкусу
Сахар по вкусу
Бальзамический уксус по вкусу
Оливковое масло 1 столовая ложка
Инструкция приготовления
-
1. Огурцы почистить, с томатов снять кожицу, из перца вынуть сердцевину.
-
2. Все овощи и зелень измельчить в блендере.
Инструмент
Блендер
С превращением супа в пюре справится любой блендер. Хоть Braun, хоть Bosch, хоть Kitchen Aid. Это все-таки не лед молоть. Главное, чтобы кувшин был стеклянный или стальной. Горячий суп не для пластика. Есть, конечно, погружные блендеры, которыми можно сделать пюре прямо в кастрюле. Но редакция журнала «Афиша–Еда» отдает предпочтение тем, что с кувшинами. У них результат нежнее.
-
3. Туда же добавить оливковое масло, соль, перец, еще раз хорошо перемешать в блендере. После чего емкость с гаспачо обязательно хорошо охладить или добавить кубики льда.
-
4. Можно протереть через сито.
-
5. Подавать можно в стаканах или суповых мисках, обязательно украсив зеленью.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
Похожие рецепты
Гаспачо с винным уксусом
Ингредиенты
Помидоры 6 штук
Огурцы 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Сладкий перец 1 штука
Вода ½ стакана
Оливковое масло ½ стакана
Винный уксус 3 столовые ложки
Соль 1 столовая ложка
Суп гаспачо
Ингредиенты
Помидоры 2 штуки
Сладкий перец ¼ г
Чеснок 1 зубчик
Огурцы 1 штука
Соевый соус 1 столовая ложка
Оливковое масло 2 столовые ложки
Зелень 1 пучок
Арабский суп
Ингредиенты
Баклажаны 1 штука
Помидоры 4 штуки
Лук 1 штука
Чеснок 3 зубчика
Сладкий перец 1,5 штуки
Чечевица 200 г
Петрушка 20 г
Суп-пюре из чечевицы со сладким перцем
Ингредиенты
Красная чечевица 250 г
Оливковое масло 2 столовые ложки
Лук 1 штука
Помидоры 2 штуки
Морковь 1 штука
Сладкий перец 1 штука
Соль по вкусу
Быстрый гаспачо
Ингредиенты
Бакинские помидоры 200 г
Сладкий перец 200 г
Лук репчатый 200 г
Чеснок 2 зубчика
Оливковое масло 4 столовые ложки
Огурцы 200 г
Суп-пюре из баклажанов и помидоров
Ингредиенты
Баклажаны 4 штуки
Помидоры 4 штуки
Лук 1 штука
Чеснок 6 зубчиков
Сливки 20%-ные 200 мл
Оливковое масло 2 столовые ложки
Соль по вкусу
Комментарии: 1
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.