СупыЕвропейская кухняВеганская едаГороховый суп

Гороховый суп с зеленью

АВТОР: Alina Zhunusova

порций: 8ГОТОВИТЬ: 35 минут

494

Автор рецепта

Автор: Alina Zhunusova5 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

169

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Желтый горох

1.7 стакана

Лук

1 штука

Морковь

1 штука

Картофель

3 штуки

Лавровый лист

1 штука

Зелень

5 стеблей

Чеснок

1 зубчик

Соль

по вкусу

Инструкция приготовления35 минут

Распечатать

1.Горошек замочить в холодной, чистой воде, желательно сделать это заранее, я обычно ставлю на ночь. Отварить горошек, залив его водой.

2.Лук и морковь мелко нашинковать и обжаривать в кастрюле с маслом на медленном огне около 5 минут.

ШпаргалкаКак нарезать репчатый лук

3.Картофель нарезать кубиками и добавить к жаренным овощам, перемешать и залить водой. Когда вода закипит, посолить и на убавленном огне варить до готовности. (Можно также добавить любую приправу для вкуса)

4.Когда картофель станет мягким, добавить сваренный горошек, перемешать, посолить, добавить разрезанный пополам зубчик чеснока, зелень (петрушка, укроп) и лавровый лист. Варить все на медленном огне еще около 10 минут.

ШпаргалкаКак нарезать зелень

Совет к рецептуЭто вегетарианский вариант супа. Также можно варить суп с любым мясным бульоном и кусочками мяса — курица, говядина, свинина. Можно приготовить пикантный вариант, добавив мелко нарезанную копченную колбаску за 5 минут до готовности.