СупыЯпонская кухняВегетарианская едаКартофельный суп

Картофельный суп с луком-пореем и тимьяном

АВТОР: Анастасия Пуританова

порций: 8ГОТОВИТЬ: 55 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Анастасия Пуританова208 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

256

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Несоленое сливочное масло

80 г

Лук-порей

1килограмм

Чеснок

2 зубчика

Куриный бульон

6 стаканов

Красный картофель

800 г

Свежий тимьян

5 г

Лавровый лист

2 штуки

Соль

1 чайная ложка

Молотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления55 минут

Распечатать

1.Белую и светло-зеленую часть порея нарезать на кусочки размером в 1 см и промыть хорошо в тарелке с водой (зеленая часть не понадобится). Мелко нарубить чеснок и тимьян. Масло разогреть на маленьком огне в кастрюле с толстыми стенками, положить туда порей и чеснок, накрыть крышкой и жарить около 10–15 минут, пока порей не станет мягким.

ШпаргалкаКак подготовить чеснок

2.В это время почистить картофель и нарезать его на кубики размером примерно 1 см. Залить в кастрюлю бульон, положить картофель, тимьян, лавровый лист и соль. Довести до кипения и варить 15 минут — за это время картофель станет мягким.