ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Классический куриный суп

Классический куриный суп

АВТОР: Лоскутова Марианна
порций:  6ГОТОВИТЬ:  
25 минут
25 минут
10
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
243
21
18
2
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Цыпленок-корнишон
650 г
Вода
1,70 л
Морковь
80 г
Смесь перцев
½ чайные ложки
Мускатный орех
на кончике ножа
Морская соль
по вкусу
Инструкция приготовления
25 минут
Распечатать
Фото шага рецепта Классический куриный суп 174159 шаг 1
1Цыпленка разрезать пополам.
Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.
Инструмент
Нож шефский
Фото шага рецепта Классический куриный суп 174159 шаг 2
2Морковь тщательно очистить.
Не только для чистки картофеля, но и для чистки длинных овощей и зелени вроде ревеня или сельдерея важна не маневренность, а устойчивость. Поэтому для этих целей идеально подходит нож с перпендикулярным ручке лезвием. Им, например, еще можно снимать тонкую стружку с фруктов: сначала очистить от кожицы, а затем нарезать полоски в обоих направлениях — к себе и от себя.
Инструмент
Нож картофельный
Фото шага рецепта Классический куриный суп 174159 шаг 3
3Нарезать нетолстыми кружочками.
Фото шага рецепта Классический куриный суп 174159 шаг 4
4Выложить курицу в кастрюлю, добавить морковь и залить питьевой водой. Поставить на сильный огонь.
Фото шага рецепта Классический куриный суп 174159 шаг 5
5Как только бульон закипит, убавить огонь и снять пенку. Варить под крышкой 20 минут.
Изображение
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
Фото шага рецепта Классический куриный суп 174159 шаг 6
6За 2 минуты до окончания приготовления поперчить.
Фото шага рецепта Классический куриный суп 174159 шаг 7
7Затем посолить, попробовав на вкус.
Фото шага рецепта Классический куриный суп 174159 шаг 8
8Добавить щепотку мускатного ореха.
Фото шага рецепта Классический куриный суп 174159 шаг 9
9Когда суп будет готов, курицу разделать на волокна.
Фото шага рецепта Классический куриный суп 174159 шаг 10
10Вернуть курицу обратно. Разлить суп по глубоким тарелкам.
Фото шага рецепта Классический куриный суп 174159 шаг 11
11Украсить зеленью и подавать.
популярные запросы:
Суп-пюре
Крем-суп
Суп с курицей
Гороховый суп
Комментарии
Читайте также:

Как приготовить простой кекс

Подробный пошаговый мастер-класс с нашей редакционной кухни

Ошибки, которые мы делаем в китайском ресторане

О палочках, лапше и сложностях китайского этикета
спецпроекты
Похожие рецепты
Куриный суп с вермишелью и яйцом
Куриный суп с вермишелью и яйцом
Автор: Юлия Тимофеева
4 порции
40 минут
0
0
0
Суп куриный с грибами
Суп куриный с грибами
Автор: Юлия Тимофеева
4 порции
50 минут
1
1
0
Куриный суп с болгарским перцем и петрушкой
Куриный суп с болгарским перцем и петрушкой
Автор: Изабелла Грачева
12 порций
1 час 30 минут
1
1
0
Темный куриный суп
Темный куриный суп
Автор: Лоскутова Марианна
6 порций
50 минут
3
1
0
Азиатский куриный суп
Азиатский куриный суп
Автор: Лоскутова Марианна
5 порций
30 минут
1
1
0
Куриный суп с картофелем и грибами
Куриный суп с картофелем и грибами
Автор: ОЛЬГА ЦЫГАНКОВА
4 порции
1 час 20 минут
1
1
0
Куриный суп с чесночными сухариками
Куриный суп с чесночными сухариками
Автор: Валентина
6 порций
1 час 27 минут
4
3
0
Суп с курицей тандури и кокосовыми сливками05:34
Суп с курицей тандури и кокосовыми сливками
Автор: Еда
4 порции
30 минут
10
3
0
Суп куриный с плавленым сыром, нутом и вермишелью
Суп куриный с плавленым сыром, нутом и вермишелью
Автор: Алёна Казавчинская
6 порций
40 минут
4
1
0
Сырный суп с курицей
Сырный суп с курицей
Автор: Еда
6 порций
45 минут
27
2
0
Куриный суп с грибами
Куриный суп с грибами
Автор: Лоскутова Марианна
5 порций
25 минут
7
2
0
Овощной суп с фасолью
Овощной суп с фасолью
Автор: Алёна Казавчинская
6 порций
30 минут
1
1
0
...